કોથમીર અને મેથી ને સારી રીતે ધોઈ ઝીણી સમારી લો.

બોલ માં લઈ તેમાં આદુ, ઝીણું સમારેલું લસણ, લીલા મરચાં, મીઠું, હળદર, વરિયાળી અને લીંબૂ નો રસ ઉમેરી હાથેથી ચોળી લો.

હવે તેમાં બેસન ઉમેરી જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો.

હવે તેમાં ચપટી સોડા ઉમેરી બરાબર હલાવી ગરમ તેલ માં નાના ભજિયા પાડી લો.

હવે તેને ગુલાબી તળી લો.તૈયાર છે કુંભણિયા ભજિયા.ગરમા ગરમ સવઁ કરો.