Ρεβύθια με μοσχαράκι στην γάστρα 🤤

Name: Ρεβύθια με μοσχαράκι στην γάστρα 🤤
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μοσχάρι; 1 πράσο; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 καρότα; 1 πιπεριά κόκκινη; Ελαιόλαδο; 2 κσ πελτέ; 1 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό; 250 γρ. ρεβύθια; 500 γρ. ζωμό λαχανικών; 1 κλωναράκι δεντρολίβανο

Evangelia Kotsi @eva1981

Φαγητό που νομίζω ταιριάζει απόλυτα σε αυτόν τον χειμωνιάτικο καιρό!!! Να με συγχωρέσετε που δεν σας έβαλα φωτογραφία έτοιμο σερβιρισμένο πιάτο... δυστυχώς δεν πρόλαβα...ξεχάστηκα ...

Δες περισσότερα

Ρεβύθια με μοσχαράκι στην γάστρα 🤤

Evangelia Kotsi @eva1981

Υλικά

2 ώρες ψήσιμο

4 μερίδες

500 γρ.μοσχάρι
1πράσο
1 σκελίδασκόρδο
2καρότα
1πιπεριά κόκκινη
Ελαιόλαδο
2 κσπελτέ
1 ποτήρι του κρασιούκρασί λευκό
250 γρ.ρεβύθια
500 γρ.ζωμό λαχανικών
1 κλωναράκιδεντρολίβανο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες ψήσιμο

1

Εννοείται για αρχή έχω βάλει από το βράδυ τα ρεβύθια μου σε νερό να μαλακώσουν.... ξεκινώ σοτάροντας το πράσο με το σκόρδο... προσθέτω το καρότο 🥕 την πιπεριά και το μοσχάρι.. σοτάρω 1 λεπτό ακόμα...ρίχνω τον πελτέ ανακατεύω καλά και σβήνω με το κρασί 🍷 ως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ....
2

Εφόσον είμαι έτοιμη από την παραπάνω διαδικασία προσθέτω 500 γρ. ζωμό λαχανικών και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο... σκεπάζω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες έως ότου μαλακώσουν τα ρεβύθια μου!!! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση ❤️