Σαλάτα κινόα με κοτόπουλο και λαχανικά
Την κινόα την είχα ακούσει πολύ καιρό πριν, την είχα δει στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ψάχνοντας στο διαδίκτυο για άλλες συνταγές είχα δει και διαβάσει συνταγές με κινόα, αλλά δεν είχα τολμήσει να τη δοκιμάσω. Τελικά, αποφάσισα να τη μαγειρέψω τώρα με την ευκαιρία που μας έδωσε το challenges "βάλε στόχο", να φτιάξω μία σαλάτα που είναι εύκολη, υγιεινή, πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική.
#Στόχος4 #σαλάτες #κοτόπουλο #λαχανικά
Σαλάτα κινόα με κοτόπουλο και λαχανικά
Την κινόα την είχα ακούσει πολύ καιρό πριν, την είχα δει στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ψάχνοντας στο διαδίκτυο για άλλες συνταγές είχα δει και διαβάσει συνταγές με κινόα, αλλά δεν είχα τολμήσει να τη δοκιμάσω. Τελικά, αποφάσισα να τη μαγειρέψω τώρα με την ευκαιρία που μας έδωσε το challenges "βάλε στόχο", να φτιάξω μία σαλάτα που είναι εύκολη, υγιεινή, πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική.
#Στόχος4 #σαλάτες #κοτόπουλο #λαχανικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε καλά 4-5 φορές με μπόλικο νερό την κινόα. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό για να μην πικρίσει η κινόα. Τη βάζουμε να βράσει σε νερό σε αναλογία 1:2,5 δηλαδή ένα μέρος κινόα με 2,5 μέρη νερό. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και αφήνουμε να βράσει για 12'-15'. Τη βάζουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
- 2
Ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας χτυπάμε τα φιλέτα κοτόπουλου για να πλατύνουν όσο γίνεται περισσότερο ή το ζητάμε από τον κρεοπώλη να το κάνει. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο για 5'-6' από κάθε πλευρά. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- 3
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ με την κινόα και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο. Όταν θα τη σερβίρουμε περιχύνουμε με την βινεγκρέτ.
- 4
Για την βινεγκρέτ: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια