এই ক্ষিরাতে বাকি চালের গুরা,লবন,ধনেপাতা,কাচামিচ,পেয়াজ ও পরিমানমত পানি মিশিয়ে মিডিয়ায় ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিব

ভাল করে পিঠার মাটির তাওয়া গ্যাসের চুলায় বসিয়ে গরমকরে নিব

তাওয়ায় এক চামচ ব্যাটার দিয়ে ঢেকে দিব এক কোষ পানি ঢাকনার সাইড দিয়ে ঘুরিয়ে দিব

যখন পিঠা হয়ে আসবে খুন্তি দিয়ে একটু চাপ দিলাই উঠে আসবে,প্রতিবার বানানোর আগে তাওয়াটি ভিজা কাপড় দিয়ে মুছে নিব।