দুধ ও খেজুরের গুরে ভেজানো চিতই পিঠা
Asma Akter Tuli @Asma_tuli
আমার পছন্দের পিঠা,আগের মোবাইলে ছবিগুলো তুলেছিলাম রেসিপি দেয়া হয়নি হঠাৎ মোবাইল নষ্ট হয়ে সব ছবি হারিয়ে যায়,কয়েকটা ছবি কুকপেডে সেভ করে রেখেছিলাম বলে ছবিগুলো পেলাম তাই কুকপেড কে আন্তরিক ধন্যবাদ।
দুধ ও খেজুরের গুরে ভেজানো চিতই পিঠা
আমার পছন্দের পিঠা,আগের মোবাইলে ছবিগুলো তুলেছিলাম রেসিপি দেয়া হয়নি হঠাৎ মোবাইল নষ্ট হয়ে সব ছবি হারিয়ে যায়,কয়েকটা ছবি কুকপেডে সেভ করে রেখেছিলাম বলে ছবিগুলো পেলাম তাই কুকপেড কে আন্তরিক ধন্যবাদ।
রান্নার নির্দেশ
- 1
দুধ জ্বাল করে এক লিটার বানিয়ে নিব,দুধে এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা দিয়ে নারতে থাকব
- 2
আধ কাপ পানিতে গুর জ্বাল করে নিব যেন দুধে দিলে ছানা কেটে না যায়
- 3
এবার বলক আসা গুরেরপানি দুধে দিয়ে আরোকিছুক্ষন নেরেচেরে ঘন করে নিব
- 4
চিতই পিঠা রেসিপি দেখুন
বলকানি দুধে চিতই পিঠাগুলো দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন সাথে সাথে
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এতে পিঠাগুলো সিদ্ধহবে - 5
6-7ঘন্টা অথবা রাতে ভিজিয়ে সকালে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
তেলের পিঠা দুধ মালাই
#Winter festival আমার মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপি,তেলের পিঠস দুধে ভিজানো.আমারও ভিষন পছন্দের এই পিঠা।
-
-
-
তালের খোলা পিঠা
সুখ গল্পে আজকেরএই রেসিপি আমার 7 বছর বয়সি ভাগনি দেখিয়ে দেয়া,পাটিসাপটা পিঠা বানাতেছিলাম,ভাগনি বলে আপু আমাকে গোল করে এবাবে বানিয়ে দেউ,,আমার ফুপ্পি আমাকে এভাবে করে,,,আমি তেমন তেমন করে বানিয়েছি,ওই মজা করেই খেয়েছে,,আসলে খালামনির ভাইবোনরা আপু বলে বলে ভাগনি ও সাথে খালা কে আপুই ডাকে🤣আমিএই জীবনে খালা ডাক আর শুনব না😭 -
মালাই পাটিসাপটা
#Winter festivalআমার খুবই পছন্দের দুধ পাটিসাপটা,আমি প্রথম বারের মত তৈরি করেছি এখন খেয়ে এই মালাইসাপটার প্রেমে পরে গেছি। -
খেজুর গুর নারকেল এর পুর ভরা পুলি পিঠা
#Winter Festival ,আসলে বলতে কি তারাহুরা করে বানাতে নারকেল পর পুরের থেকে গুড়ের রস বের হয়ে গিয়ে নিজের অজান্তেই রঙিন সেজে গিয়েছে,খেতে কিন্তু খারাপ হয়নি খুব মজা হয়েছিল। -
দুধ মালাই পুলিপিঠা
#Winter festival এত দারুল ছিল দুধমালাই,প্রথম বার করেছিলাম ভাবিনি এত মজা হবে,উপরের দুধের সর ভেতরে দুধ নারকেলের পুর জাস্ট অসাধারন ছিল। -
মিষ্টি চিতই পিঠা
#Winter festival প্রথম বারের মত করা,পাটিসাপটার গোলা ছিল সেটা দিয়ে পিঠা বানাতে ইচ্ছে করছিল না আর তাই সাথে আরোকিছু উপাদান বারিয়ে দিয়ে এই চিতই বানায় পুরাই খামখেয়ালিতে কিন্তু মজা এত হবে বুঝতেই পারিনি। -
-
দুধ চিতই
#পিঠাচিতই পিঠা রসে বা দুধের ফিরায় ডুবিয়ে সারারাত রেখে সকালে খাওয়ার মজাই আলাদা।
-
-
নকশি পিঠা/ফুল পিঠা /দুইবিরানি পিঠা
একেক যায়গায় একেক নাম ,,প্রত্যেক দুই ঈদে আমাদেের বিভিন্ন ধরনের পিঠা না বানালে ঈদের আনন্দই হয়ে উঠেনা। -
-
Flower pitha rcp/ফুল পিঠা
অনেকদিন ধরেই বানাব বলে বানানো হয়না ,তাই আজকে বানিয়েই নিলাম,তবে একটু ভুল হয়ে গিয়েছিল,,পাপরির জোরা লাগানোটা ভাল হয়নি বলে অনেকগুলো পাপরি ভাজার সময় খুলে গিয়েছিল🙈তবে মুচমুচে রসালো পিঠা খুবই মজার ছিল,বিকেলের নাস্তার জন্য খুবই অসাধারুন একটি পিঠা। -
-
ডিমের পাকন পিঠা
#eggশীতের সকালে মুখরোচক পিঠা দিয়ে দিন শুরু করতে কার না ভালো লাগে।পিঠা বানানো অনেক সময়ের ব্যাপার তবে চটজলদি মুখরোচক পিঠার স্বাদ পেতে এই পিঠা টি ট্রাই করতে পারেন।আমার নানী মা এর রেসিপি।মুখ ডালের সাকন পিঠা আমরা সবাই খেয়েছি, কিন্তু ডিমের পাকন পিঠা অনেকেই খাইনি।একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে এই চটজলদি মুখরোচক পিঠা। -
দুধ নারকেলের ক্ষিরসা
এই ক্ষিরসা নরসিংদী জেলায়তে খুবই প্রচলীত,সবাইত দুধের ক্ষিরসা তৈরি করে যদি তাতে নারকেল কোরা ইউস করে যাদের নারকেল পছন্দ তাদের জন্য খুবই ভাল হবে। -
সিমেরবিচি দিয়ে চিকেন ভুনা
আমার সিমের বিচি খুবই ভাল লাগে তাই ফ্রোজেন করে রাখা সিমের মৌসুমে। -
পাতা পিঠা
আমার খুবই প্রিয় পাতা পিঠা ,,বানাতে ও খুব ভাল লাগে যদিও একটু কষ্ট,,,আমি পাতা না পেলে কাগজ দিয়েই বানাই ,,,একটি কাগজে 4*5 বার পিঠা দিতে পেরেছি একটু সাবধানে করলেই সহজে এই পিঠা বানিয়ে নিতে পারবেন। -
-
শাহী চিকেন কোরমা মসলা ও কোরমা
# Happy সবকিছু নিয়ে খবই ব্যস্ত ,,,তাই মসলার ছবি তুলা হয়নি ,,,তারপরই প্রিয় আপু ও রাধুনিদের জন্য একটু প্রচেষ্টা। -
-
শাহী ভাপা পিঠা
ঢাকাতে নাকি 1000 টাকায় একটি ভাপা পিঠা এবারের শীতে বিক্রি হচ্ছে,কোনএক গ্রুপে একটি ভিডিওতে দেখলাম,দেখলাম কি কি আইটেম দেয়া হচ্ছে,অনেক প্রকার বাদাম দিয়ে তৈরি করেছে,একটু দেখে নিজের অভিজ্ঞতায় তৈরি করে নিলান,সবাই জানাবেন কেমন হলো -
ভেজা গুরিতে পাকন পিঠা
চাল ভিজিয়ে রেখে ভাংগিয়ে এনে সাথে সাথে যে পিঠা বানায় সেটা ভেজা গুরি বলে এটা অনেকেই বুঝেনা,, -
খেজুরের গুড় দিয়ে লাউএর পায়েশ।
শীত আসি আসি করছে, গুড় ও এসে গেছে অনলাইনে! তাই ভাবলাম গুড় দিয়ে সহজ কিছু বানাই। ঘরে ছিল ক্ষেতের লাউ, তাই ভাবলাম দেখিনা গুড় দিয়ে লাউএর পায়েশ বানিয়ে! মন্দ হয়নি!
-
ছোট আলু দিয়ে মুরগির ঝোল
এভাবে ঝোল দিয়ে খেতে আমার মায়ের পছন্দ ,তিনি চিকেন থেকে আলুই বেশি দেয় তাই আমি মজা ও নেই,,পরে বলে আমাদের সময় ঘরে আমার নানির পালা মুরগি দিয়ে রান্না করত খুব মজা হতো তখন বিয়ে বড়িতে নাকি এভাবে খওয়াত কিন্তু এখন আর সেই স্বাধ পায় না। -
মাটন ভূড়ি ভাজা
অনেকদিন পরে লিখতেছি,খুব মিস করি কুকপেড কে,,,আমার জন্য দোয়া করো আপুরা,,,আমি আবার আগের মতো যেন লিখতে পারি। -
সেমাই পিঠা
#পিঠাগ্ৰাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী একটি পিঠা হলো সেমাই পিঠা,আজকে হাতে বানানো সেমাই পিঠার রেসিপি শেয়ার করবো। -
সুন্দরি পাটিসাপটা
#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত। -
মজাদার দুধ সেমাই
#happyআমাদের বাসায় দুধ সেমাই সবার খুব পছন্দের । আমার শ্বাশুড়ী আম্মু খুব মজা করে রান্না করে ।তার রেসিপিতে আমি ঈদের দিন রান্না করেছিলাম।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15892729
মন্তব্যগুলি