Mbek Mbek (Ikan Asap Santan)

Name: Mbek Mbek (Ikan Asap Santan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan asap, biasanya pake ikan pari asap; 10 biji tahu kulit; 5 Lombok Ijo, potong serong; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 3 cm lengkuas dimemarkan; 1 sachet santan bubuk; 3 butir kemiri; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 2 cm2 gula Jawa

Dapur Citarasa @Endang_Domestika

Tegal JATENG

Mbek mbek ini adalah masakan khas Tegal yang dibuat dari bahan ikan asap biasanya ikan pari atau bisa ikan yang lainnya nya bumbu khas nya yaitu santan dan cabe hijau. Masak ini gampil banget moms, hasilnya...syedeeeppp...

#PejuangGoldenBatikApron
#week2
#masakankhastegal

Lebih banyak

Mbek Mbek (Ikan Asap Santan)

Dapur Citarasa @Endang_Domestika

Tegal JATENG

#PejuangGoldenBatikApron
#week2
#masakankhastegal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

6 potongikan asap, biasanya pake ikan pari asap
10 bijitahu kulit
5Lombok Ijo, potong serong
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
3 cmlengkuas dimemarkan
1 sachetsantan bubuk
Bumbu halus
3 butirkemiri
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
2cm2 gula Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum
2

Beri air kira kira 200 ml, garam, kaldu ayam bubuk, gula, lengkuas, sereh, dan daun salam
3

Masukkan ikan asap, tahu dan cabe hijau. Tambahkan juga santan. Jika air kurang bisa ditambahkan lagi.
Masak hingga air surut
4

Setelah air surut, koreksi rasa