Bacem Ati Ampela (MPASI friendly 1+)

Name: Bacem Ati Ampela (MPASI friendly 1+)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ampela; 2 gelas air; 1/4 keping gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 2 sdm minyak goreng; 3 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek)

yunita wahyu putri @yunita_wputri

Jakarta

Anak aku suka sate ati yg di bubur ayam gitu, penasaran aja pengen coba buat sendiri tp dibacem

Lebih banyak

Bacem Ati Ampela (MPASI friendly 1+)

yunita wahyu putri @yunita_wputri

Jakarta

Anak aku suka sate ati yg di bubur ayam gitu, penasaran aja pengen coba buat sendiri tp dibacem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati ampela
2 gelasair
1/4 kepinggula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus
3 buahbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdmketumbar
Bumbu aromatik
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan ati dan ampela, cuci bersih.
Rebus setengah matang (sampai berubah warna) sekitar 7-10 menit.
Tiriskan dan sisihkan
2

Uleg / blender bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng dlm wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
4

Masukkan air, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Biarkan sampai mendidih
5

Tes rasa dulu, jika sudah sesuai masukkan ati ampela. Aduk merata, biarkan meresap sekitar 20-30 menit.
Tips:
- pakai api kecil ke medium
- wajan sebaiknya ditutup
- kuah bacem tidak perlu sampai habis supaya bisa utk menghangatkan kembali
6

Bacem ati bisa lsg dimakan, digoreng, ataupun dibakar. Sisanya bisa disimpan di freezer