Usus Bumbu Kuning, Simple tapi Enak! 😋

Name: Usus Bumbu Kuning, Simple tapi Enak! 😋
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah Kemiri (biasanya untuk kemiri ini saya goreng terlebih dulu sebelumnya); 1/2 sendok teh ketumbar bubuk; 8 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 sendok teh Garam (sesuaikan selera); 1/2 sendok teh Gula (sesuaikan selera); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 300 ml Air (kurang lebih); Penyedap secukupnya (opsional)

✨🌸☁️Refita Aisyah☁️🌸✨ @RefitaAisyah98

Buat yang biasa makan di warteg nih, pasti gak asing dong sama masakan satu ini??! Xixixi😁 yaudah yuk kakak2, bunda2, semua yg lagi baca ini cobain yuk masak sendiri di rumah. Selain hemat, juga bisa lebih terjamin kebersihannya kan☺️ oiya ga cuma orang gede2, menu ini tuh juga jadi salah satu menu favorit adik kecil saya di rumah loo🙈 (curcol) semoga resepnya cocok yaa hehehe

Btw resep ini jadi resep pertama saya yang saya up di cookpad 😁

Lebih banyak

Usus Bumbu Kuning, Simple tapi Enak! 😋

✨🌸☁️Refita Aisyah☁️🌸✨ @RefitaAisyah98

Btw resep ini jadi resep pertama saya yang saya up di cookpad 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit - 1 jam

3-4 orang

1/2 kgusus ayam
Bahan Bumbu Halus:
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahKemiri (biasanya untuk kemiri ini saya goreng terlebih dulu sebelumnya)
1/2 sendok tehketumbar bubuk
8 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 ruaskunyit
Bahan Lain:
1 sendok tehGaram (sesuaikan selera)
1/2 sendok tehGula (sesuaikan selera)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
300 mlAir (kurang lebih)
Penyedap secukupnya (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30menit - 1 jam

1

Bersihkan usus ayam dari lemak2 dan kotoran menggunakan air mengalir, sebisa mungkin membersihkannya dengan baik dan pastikan benar2 bersih, karena ini berpengaruh terhadap rasa amis/tidaknya saat dimasak. (Saya tidak menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, hanya mencuci ususnya sebersih mungkin)
2

Haluskan semua bahan-bahan yang disebutkan (kecuali daun salam, daun jeruk, dan sereh). Bisa dengan cara diblender atau diuleg yaa (kalo saya lebih suka diuleg😁)
3

Siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tunggu sampai panas.
4

Masukkan bumbu halus kedalam minyak yang sudah panas, tumis sampai tercium aroma harumnya.
5

Masukkan garam, gula, daun jeruk, daun salam dan sereh, tumis rata.
6

Tambahkan air, sedikit demi sedikit kedalam tumisan bumbu tadi
7

Masukkan usus yang sudah bersih kedalam rebusan bumbu, tunggu dan biarkan air menguap dan meresap kedalam usus sampai matang, sampai sedikit kering.
8

Apabila dirasa sudah sesuai dengan tingkat kekeringan (bumbunya) yang diinginkan, maka kompor boleh dimatikan dan usus siap untuk dihidangkann!! 🔥 Dimakan selagi hangat dengan nasi panass beuhh mantap😁💗 Selamat mencobaa!🌸🥰