Lontong Mie Surabaya
WEEK 25
#PejuangGoldenBatikApron
Holaa Lur !
Lontong Mie Surabaya ini beda sama Lontong Mie yang sering saya temui di pedagang jajanan pasar di Jakarta.
Kalau Lontong Mie Surabaya ini mostly mirip Lontong Balap Surabaya, cuma bedanya kalau Lontong Mie pakai tambahan mie kuning hehe. Dan ga pakai sate kerang pun gapapa.
Lontong Mie Surabaya
WEEK 25
#PejuangGoldenBatikApron
Holaa Lur !
Lontong Mie Surabaya ini beda sama Lontong Mie yang sering saya temui di pedagang jajanan pasar di Jakarta.
Kalau Lontong Mie Surabaya ini mostly mirip Lontong Balap Surabaya, cuma bedanya kalau Lontong Mie pakai tambahan mie kuning hehe. Dan ga pakai sate kerang pun gapapa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat seluruh bahan pelengkap. Untuk resep lentho terlampir yaa.
Sedangkan cara membuat Sambal Petis sebagai berikut :
a. Haluskan bawang putih dan cabai rawit
b. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum
c. Tambahkan air (± 5 porsi150 ml)
d. Tambahkan petis, gula aren / gula merah, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata
e. Campurkan tepung maizena dengan ± 2 sdm air, aduk rata. Tambahkan larutan maizena tersebut ke dalam petis sedikit demi sedikit hingga lu
- 2
Lakukan persiapan bahan lain :
a. Cuci bersih tauge
b. Iris - iris daun bawang, seledri, bawang merah dan bawang putih
c. Siapkan juga lengkuas dan daun salam
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- 4
Masukkan air, setelah mendidih masukkan tauge.
Bumbui dengan kecap manis, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
- 5
Sesaat sebelum matang, tambahkan daun bawang dan seledri
- 6
Sajikan dengan menata seluruh bahan pelengkap dan sayur tauge dalam satu mangkok. Mantaab.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar