Tumis Putren Hajatan

Name: Tumis Putren Hajatan
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ons Buncis; 2 buah Wortel (saya ukuran kecil); 1 ons Putren/Janten; 10 butir Bakso potong kecil-kecil; 5 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai Rawit; 1/2 batok kecil Gula Jawa sisir; 2 lembar Daun Salam; 1 ruas jempol Laos/Lengkuas; secukupnya Kecap (saya Bango); secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Kaldu Bubuk; secukupnya Lada Bubuk

Aril @Aril_88

Solo, Jawa Tengah

Didaerah saya yg pinggiran kota, saat hajatan terkadang disajikan tumis atau oseng putren ini untuk sajian hajatan. Biasanya disajikan dengan bihun atau mie goreng sebagai pelengkap. Rindu dengan rasa masakan ini, saya coba untuk membuatnya sendiri.
#PejuangGoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron1

Lebih banyak

Tumis Putren Hajatan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1/2 onsBuncis
2 buahWortel (saya ukuran kecil)
1 onsPutren/Janten
10 butirBakso potong kecil-kecil
Bumbu Iris:
5 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
3 buahCabai Rawit
1/2 batokkecil Gula Jawa sisir
2 lembarDaun Salam
1 ruas jempolLaos/Lengkuas
secukupnyaKecap (saya Bango)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaKaldu Bubuk
secukupnyaLada Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan beserta bumbu iris.
2

Tumis bawang merah dan putih sampai layu juga harum. Tambahkan laos beserta daun salam. Saat baunya harum, tambahkan gula jawa sisir dan irisan cabai. Tumis sampai cabai layu&harum.
3

Masukkan sayuran yang paling keras dulu, yaitu wortel, selanjutnya putren, kemudian buncis. Tumis sampai sayuran layu. Tambahkan kecap secukupnya (saya agak banyak). Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada sesuai selera. Aduk-aduk sampai merata.
4

Tambahkan air sesuai selera (saya nyemek-nyemek). Setelah kuah mulai meletup-letup, tambahkan irisan bakso.
Aduk-aduk merata. Koreksi rasa. Masak sampai sayuran&kuah sesuai selera kematangan. Sajikan.