Monda e lava il broccolo, poi sbollentalo in acqua calda e salata fino ad ammorbidirsi

Estrai le cimette e frullale con un po' di acqua di cottura

Nel frattempo taglia 3/4 rondelle di porro e lascialo appassire in due cucchiai di olio e poca acqua

Versa il riso e lascialo tostare per 1-2 minuti poi versa l'acqua di cottura del broccolo e lascia cuocere per il tempo previsto

Verso fine cottura aggiungi la crema di broccolo