Βασική συνταγή για κρέπες με αυγά και γάλα καρύδας

Name: Βασική συνταγή για κρέπες με αυγά και γάλα καρύδας
Yield: περίπου 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κούπες αλεύρι; 2 κούπες γάλα καρύδας; 2 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι; 1 βανίλια; 4-5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν; 3/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι; Σπορέλαιο ή βούτυρο για το τηγάνι

Φαίδων Σημαντηράκης @f_simantirakis

Αθήνα

Βασική συνταγή για κρέπες με αυγά και γάλα καρύδας

Φαίδων Σημαντηράκης @f_simantirakis

Υλικά

περίπου 20 μερίδες

3 κούπεςαλεύρι
2 κούπεςγάλα καρύδας
2αυγά
2 κουταλιές της σούπαςζάχαρη ή μέλι
1βανίλια
4-5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
3/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι
Σπορέλαιο ή βούτυρο για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί, πλην των αυγών, με ένα σύρμα. Πρέπει να γίνει ένας αραιός χυλός.
2

Προσθέτουμε 1-1 τα αυγά και χτυπάμε.
3

Βάζουμε στο τηγάνι (προτιμότερο το αντικολλητικό), μία κουταλιά λάδι και αφήνουμε να κάψει. Έπειτα Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από τον χυλό και κουνάμε το τηγάνι έτσι ώστε να απλωθεί ο χυλός σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
4

Μόλις βγουν φουσκάλες στην επιφάνεια, γυρίζουμε την κρέπα, με μια σπάτουλα, από την άλλη πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.
5

Βγάζουμε την κρέπα σε πιατέλα και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
6

Την γεμίζετε με μερέντα ή μέλι ή και αλμυρή !!!
Καλή απόλαυση!!!