Migliaccio napoletano

Dolce tipico regionale, in questo caso usato nel periodo di carnevale, ricetta di origine napoletana. Un dolce che mi ha incuriosito, fatto la prima volta due anni fa, sarà per il nome che è lo stesso del mio cognome, anche se non sono napoletana, vi assicuro che è di una bontà... 😋
Migliaccio napoletano
Dolce tipico regionale, in questo caso usato nel periodo di carnevale, ricetta di origine napoletana. Un dolce che mi ha incuriosito, fatto la prima volta due anni fa, sarà per il nome che è lo stesso del mio cognome, anche se non sono napoletana, vi assicuro che è di una bontà... 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Metto sul fuoco una pentola con il latte, l' acqua, un pizzico di sale e la buccia dell'arancia, porto a bollore, tolgo la buccia dell'arancia e verso il semolino, lascio addensare fin quanto non diventa una crema liscia e senza grumi. Spengo e lascio intiepidire. A parte in una terrina metto le uova con lo zucchero e le monto per qualche minuto.
- 2
Aggiungo la ricotta setacciata, mescolo e amalgamo bene, a cucchiaiate aggiungo anche la crema di semolino moschio il tutto. Rivesto uno stampo a cerniera da 24 cm con carta forno e metto in forno preriscaldato a 200 ° per 60 minuti circa.
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