Campano

Ingredienti • Per la frolla • farina • zucchero • burro oppure strutto • uova • scorza grattugiata di 1 limone • Per il ripieno • barattolo di grano cotto da 580 g • ricotta • zucchero • uova intere •

farina • burro • acqua • zucchero • Buccia d'arancia grattugiata • grano cotto • latte • burro • ricotta • zucchero • farina • Aroma millefiori •

tagliatelle • piselli • fiordilatte • prosciutto cotto • parmigiano grattugiato • latte • burro • farina

Farina 00 (W300–330) • acqua • Lievito fresco • Miele • Farina 00 (W300–330) • acqua • Sale • Semola • Passata di pomodoro • Fiordilatte ben scolato • Basilico fresco • Olio extravergine d’oliva •

farina 00 • Manitoba • acqua tiepida • g lievito di birra • zucchero • sale • grammi pepe • strutto (si può sostituire con il burro) • salumi (pancetta, salame, cotto, cicoli) • formaggio (auricchio, pecorino grattugiato)

farina 00 • patate lesse • g lievito di birra • uova • zucchero • burro t.a • Estratto di vaniglia • Scorza di arancia e limone • Olio q.b. per friggere • Zucchero e cannella per decorare

riso • verza

patate di media grandezza • scamorza affumicata • Strumenti:

uova • zucchero

Farina W 321 • Acqua fredda • Sale • Lievito fresco • Farina di semola (o stesso impasto) • Passata di pomodoro • Fiordilatte ben scolato • Basilico fresco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Zucchero • Topping a piacimento

farina 00 • zucchero • mandorle • uova • canditi • lievito • cannella in polvere • noce moscata • vanillina

Lasagne sottili fresche • Ragù alla napoletana https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16801728 1/2 lito • latte fresco intero • grammi di farina 0 • Noce moscata • Olio evo • Burro 50 grammi

ziti • brutto e buono • cipolle rosse • sedano • carote • olio evo • vino bianco • pomodorini • prosciutto crudo • Alloro • Sale e pepe

farina manitoba • uova

farfalle integrali • zucchine medie • Strumenti:

Pasta corta (es. penne o fusilli) • Zucca napoletana • Mozzarella • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe nero • Prova (facoltativa)

Cipolla • Aglio • Peperone • Melanzana • Patata • Pomodori San Marzano • Olio e.v.o • Prezzemolo • Basilico • Sedano • Sale • Origano

peperoni • zucchine

prosciutto cotto • piselli freschi o congelati • scamorza (facoltativa) • grana grattugiato • d aglio • Per la besciamella: • latte • farina • burro • Noce moscata grattugiata • Sale • Pane grattugiato

farina 00 • strutto • Sale e pepe • già cotto • ricotta • parmigiano • uova • Salame napoletano • latte • Provolone semi piccante • Ruoto

ricotta di mucca • zucchero • barattolo di grano cotto (io uso marca miele) • latte • burro • uova • tuorli • Estratto di vaniglia • fialette di fiori d’arancio • crema pasticcera (ricetta a parte) • Frolla (ricetta a parte)

Manitoba per salati • Acqua • Lievito di Birra fresco • Sale • Strutto • Salumi misti • Auricchio piccante • Parmigiano Reggiano • Uova sode • Pepe

burro • zucchero semolato • uova intere • farina00 • g lievito per dolci • g latte • grano precotto • burro • ricotta vaccina o di pecora • zucchero semolato • canditi d'arancio frullati • uova intere •

​500 g Farina • Acqua • g Lievito di Birra fresco • Strutto • Sale • Pepe • Parmigiano Reggiano • Salumi Misti • Uova

Manitoba • Uova • Zucchero • Sugna • g Lievito di Birra fresco • Limone • Arancia • Limoncello • Gocce di Cioccolato Fondente • per la Glassa • Zucchero a Velo • Limoni •

Farina 00 • Farina Manitoba • Acqua frizzante tiepida • g Lievito di birra fresco • Zucchero • Olio extravergine di oliva • Sale fino • + 30g (per spolverare) Grana grattugiato • Zucchine • Carota • Peperoni cornetto • Grana Padano a cubetti •

Farina • Zucchero • Burro • uova intere • grattata di arancia • grattata di limone • Zucchero velato • Grano cotto (il barattolo) • g Latte • burro • grattata di limone • sale •

Burro • Zucchero semolato • Uovo • Vaniglia • g Lievito in polvere, • Farina • Cacao amaro in polvere • Sale • Per la farcia • Ricotta vaccina • Zucchero semolato • Scorza di limone grattugiata •

Pasta frolla • Farina di grano tenero integrale bio • Farina di grano tenero 00 bio • Di zucchero di canna chiaro bio • Olio di girasole bio • Di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti • bicarbonato di sodio • aceto di mele • acqua di fiori d’arancio • Ripieno: • farro biologico integrale • circa (per cucinare il farro) •