Soto Bandung Simpel

Name: Soto Bandung Simpel
Yield: 10 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2000 ml Air; 1/2 kg Dada Ayam; 1/2 kg Kol (Kubis); 2 bungkus Soun; 1 bungkus Bumbu Instan Soto Bandung; 6 helai Daun Salam; 6 Helai Daun Jeruk; 4 Iris Laos; 4 Potong Batang Serai; 6 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 3 Bungkus Penyedap Rasa; 1 bungkus Lada Bubuk; Sejumput Gula Pasir; 1/4 kg kerupuk sumber sari; Secukupnya Minyak Goreng; 10 biji cabe rawit

Qintannajmia Elvinaro @qintannajmia

Kab. Sumedang

Bismillah..

Sampurasun!

Hujan-hujan gini, enaknya makan yang anget-anget, nih.

Kali ini, coba share resep Soto Bandung ala Bunda aku. Rasanya? Jelas.. number uno~

Gaskeun recook Bun.🙌

Bismillah..

Sampurasun!

Hujan-hujan gini, enaknya makan yang anget-anget, nih.

Kali ini, coba share resep Soto Bandung ala Bunda aku. Rasanya? Jelas.. number uno~

Gaskeun recook Bun.🙌

Lebih banyak

Soto Bandung Simpel

Qintannajmia Elvinaro @qintannajmia

Kab. Sumedang

Bismillah..

Sampurasun!

Hujan-hujan gini, enaknya makan yang anget-anget, nih.

Kali ini, coba share resep Soto Bandung ala Bunda aku. Rasanya? Jelas.. number uno~

Gaskeun recook Bun.🙌

Bismillah..

Sampurasun!

Hujan-hujan gini, enaknya makan yang anget-anget, nih.

Kali ini, coba share resep Soto Bandung ala Bunda aku. Rasanya? Jelas.. number uno~

Gaskeun recook Bun.🙌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 mins

10 servings

2000 mlAir
1/2 kgDada Ayam
1/2 kgKol (Kubis)
2bungkus Soun
1bungkus Bumbu Instan Soto Bandung
6helai Daun Salam
6Helai Daun Jeruk
4Iris Laos
4Potong Batang Serai
6siung Bawang Putih
8siung Bawang Merah
3Bungkus Penyedap Rasa
1bungkus Lada Bubuk
Sejumput Gula Pasir
1/4 kgkerupuk sumber sari
Secukupnya Minyak Goreng
10biji cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

40 mins

1

Masukan Air, daging Ayam, lalu rebus menggunakan panci presto selama 10 menit atau bisa direbus panci biasa sampai daging empuk (±20 menit). Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam.
Note: airnya jangan dibuang ya, ini bakal jadi kaldu dan kuah soto nanti.
2

Iris-iris kol (Jika tidak suka kol boleh diganti dengan tauge).
3

Rendam soun dengan air panas hingga cukup empuk (± 3 menit). Jangan terlalu lama, agar tidak terlalu lembek.
(Btw, aku kelupaan foto proses ini. Mohon maaf🙏)
4

Siapkan bumbu, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, Laos, dan bumbu instan soto Bandung.
5

Tumis bawang putih lalu masukkan bumbu instan Soto Bandung. Masukkan bumbu lainnya dan tumis hingga harum
6

Masukkan air kaldu ayam (sisa rebusan ayam), aduk rata. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, lalu matikan.
7

Saatnya platting! Siapkan mangkuk, untuk penyusunan bahannya:
1. Soun
2. Kol
3. Ayam
Lalu siram dengan kuah soto, tambahkan bawang goreng, sambal (boleh ditambah perasan jeruk purut juga) dan kerupuk.
8

Tara~
Soto Bandung Simpel siap disantap! Hihi.
Selamat mencoba~
Hatur nuhun. 🙏