洋蔥切絲。蒜頭切末。辣椒去籽切末。香菜切碎。

放入吐沙好的蛤蜊並加入白酒。蛤蜊打開後取出備用。

加入義大利麵與50cc左右的煮麵水。麵煮至喜歡的軟硬度後放入香菜末與少許黑胡椒粉拌炒均勻。

將義大利麵盛盤後擺上蛤蜊即可。