Salsa Pesto sin lácteos

Name: Salsa Pesto sin lácteos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza hojas de albahaca; Zumo y ralladura de 1 limón; 1 Diente ajo; 1/2 taza piñones (semillas calabaza, girasol, nueces o almendras); 1 cucharadita sal; 1 cucharada pimienta negra molida; 1/2 taza aceite de oliva; 2 cucharadas levadura nutricional (o queso parmesano); 1 cayena si te gusta algo más picante

Laura Nuñez @canelaycoco

La SALSA PESTO sin lácteos es una de las recetas que casi siempre hacemos en mis talleres, además que su sabor siempre sorprende.
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Hoy te comparto la receta y además te cuento 3 formas diferentes de usarla. Ya sabes que las salsas y aliños son los favoritos para realzar el sabor en mis platos.
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Salsa Pesto sin lácteos

Laura Nuñez @canelaycoco

Guardada

Ingredientes

5 minutos

6 raciones

1 tazahojas de albahaca
Zumo y ralladura de 1 limón
1 Dienteajo
1/2 tazapiñones (semillas calabaza, girasol, nueces o almendras)
1 cucharaditasal
1 cucharadapimienta negra molida
1/2 tazaaceite de oliva
2 cucharadaslevadura nutricional (o queso parmesano)
Opcional:
1 cayena si te gusta algo más picante

Guardada

Pasos de la receta

5 minutos

1

Colocas todo en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una consistencia cremosa.
2

El tiempo de procesado varía de 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de si te gusta con más o menos trocitos.
3

👉 3 Usos para tu salsa:
▪ Espaguetis de Calabacín: mezcla además el pesto con aguacate hecho puré para obtener una crema sabrosa.
4

▪ Ensalada: úsalo como aderezo en una mezcla con pollo, tomate cherry, aceitunas, brócoli y pasta de lentejas.
5

▪ Verduras Salteadas: espárragos, champis, calabacín y cebolla con salsa pesto.