Εύκολη λαγάνα και πολύ τραγανή

Name: Εύκολη λαγάνα και πολύ τραγανή
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ αλεύρι Γ Ο Χ; 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 90 γρ σιμιγδάλι ψιλό; 400 γρ χλιαρό νερό; 70 ml σπορέλαιο; 1 κ σ ζάχαρη; 1 κ γ αλάτι; 1 κ μέλι; 3 κ ζεστό νερό; 150 γρ σουσάμι

Αντωνία @Antonia

Θεσσαλονίκη

Την διαφορά την κάνει το σιμιγδάλι κάνει πολύ τραγανή την λαγάνα με το σουσάμι από της δύο πλευρές είναι σαν να τρως κουλούρι Θεσσαλονίκης Καλή σαρακοστή

Δες περισσότερα

Εύκολη λαγάνα και πολύ τραγανή

Υλικά

700 γραλεύρι Γ Ο Χ
1 φακελάκιξερή μαγιά
90 γρσιμιγδάλι ψιλό
400 γρχλιαρό νερό
70 mlσπορέλαιο
1 κ σζάχαρη
1 κ γαλάτι
Για την επάλειψη
1κ μέλι
3κ ζεστό νερό
150 γρσουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπόλ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη,την μαγιά και 2 κουταλές αλεύρι ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν καλά. Ανάβουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά, σβήνουμε τον φούρνο. Βάζουμε το μπόλ με την μαγιά στο ζεστό φούρνο για 20 λεπτά να δουλέψει ή μαγιά
2

Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι κάνουμε μία λακκούβα στη μέση ρίχνουμε το προζύμι, το σιμιγδάλι, το σπορέλαιο και το αλάτι, ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Σκεπάζουμε την ζύμη με αλουμινόχαρτο και την βάζουμε στο ζεστό φούρνο για 20 λεπτά να διπλασιαστεί
3

Σε αλευρομένη επιφάνεια βάζουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε δύο μέρη. Παίρνουμε ένα μέρος της ζύμης το ανοίγουμε σε όσο πάχος θέλουμε τη λαγάνα. Βάζουμε στη λαδόκολλα σουσάμι από πάνω Βάζουμε την λαγάνα και την Βάζουμε στον ζεστό φούρνο για 20 λεπτά
4

Σε ένα μπόλ βάζουμε το ζεστό νερό και το μέλι ανακατεύουμε να λειώσει το μέλι, με το πινέλο αλείφουμε της λαγάνες κάνουμε δαχτυλιές και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι
5

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά