Sambal Kecombrang / Sambal Honje

Name: Sambal Kecombrang / Sambal Honje
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kuncup bunga kecombrang; 20 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah terasi; 3 batang serai; 5-6 lembar daun jeruk; Secukupnya cabai rawit; Secukupnya cabai merah panjang; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; 3 buah jeruk limo (ambil airnya); Secukupnya minyak goreng

Windy_Lee @windyskitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Awal mula buat ini agak ragu khawatir rasanya tidak sesuai yaaa karena baru baru ini aja tau “bunga” ini bisa di konsumsi hehe
.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadJakarta
#CookpadId
#sambalkecombrang
#sambalhonje
#resepsambalkecombrang

Lebih banyak

Sambal Kecombrang / Sambal Honje

Windy_Lee @windyskitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

2kuncup bunga kecombrang
20 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahterasi
3 batangserai
5-6 lembardaun jeruk
Secukupnyacabai rawit
Secukupnyacabai merah panjang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
3 buahjeruk limo (ambil airnya)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bunga honje, lalu buang bagian batang nya sedikit dan kulit nya agak keras dibuang saja. Iris tipis (ini selera ya kalau saya karena ortu konsumsi juga supaya lebih mudah, saya iris dan cincang lebih tipis) sisihkan
2

Iris tipis bawang merah
3

Siapkan terasi (kalau mau dibakar dahulu juga bisa), dan batang sereh (bisa di iris tipis atau di geprek saja biasa)
4

Siapkan cabai rawit dan cabai merah, iris bawang putih dan iris tipis daun jeruk
5

Tumis batang sereh, terasi sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, bawang putih dan bawang merah dan honje nya …. Aduk rata lalu masukkan sedikit air rebus sebentar
6

Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula yaaa … aduk rata sampai matang yaa. Koreksi rasa dan sajikan.