પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)

Name: પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
Yield: 3 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3 tbsp મગ ની મોગળ; 3 tbsp મગ ની છોતરા વાળી દાળ; 3 tbsp અડદ ની છોતરા વાળી દાળ; 3 tbsp તુવેર દાળ; 3 tbsp ચણા ની દાળ; 1 ડુંગળી; 1 ટામેટું; 2 ચમચી આદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી મરચું; 1/2 ચમચી જીરૂ; 2 ચમચી ઘી; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; કોથમીર

jigna shah @jigna_2701

#FFC6

વધુ વાંચો

પંચમેલ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)

jigna shah @jigna_2701

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

3 સર્વિંગ્સ

3 tbspમગ ની મોગળ
3 tbspમગ ની છોતરા વાળી દાળ
3 tbspઅડદ ની છોતરા વાળી દાળ
3 tbspતુવેર દાળ
3 tbspચણા ની દાળ
1ડુંગળી
1ટામેટું
2 ચમચીઆદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચીમરચું
1/2 ચમચી જીરૂ
2 ચમચીઘી
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ બધી દાળ ધોઈને 1/2 કલાક પલાળી રાખો. હવે તેને કુકરમાં હળદર ને મીઠું નાખી બાફી લો
2

ડુંગળી અને ટામેટાને ચોપ કર લો
3

હવે કડાઈમાં ઘી ને તેલનો વઘાર મૂકી જીરું મૂકી આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટને સાંતળો પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટા નાખી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો
4

પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી જરૂર પ્રમાણે મીઠું નાખી મરચું હળદર અને ગરમ મસાલો નાખી ઉકાળો
5

હવે વઘાર આમાં એક ચમચી જેટલું ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. તેમાં પાં ચમચી જેટલું લાલ મરચું નાખી ઉપરથી દાળમાં નાખો હવે કોથમીર નાખી સર્વ કરો