Oseng mercon sandung lamur

Name: Oseng mercon sandung lamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr sandung lamur; 10 buah cabe rawit utuh/diiris selera aja; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; secukup gula merah disisir halus; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya penyedap rasa; 1 sdm minyak wijen; 10 buah cabe keriting atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yg diinginkan; 7 buah cabe rawit galak atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

Mama kekey @mamakey

Pondok gede

Oseng mercon sandung lamur

Mama kekey @mamakey

Pondok gede

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grsandung lamur
10 buahcabe rawit utuh/diiris selera aja
1 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat
secukupgula merah disisir halus
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyaair
secukupnyapenyedap rasa
1 sdmminyak wijen
bumbu halus
10 buahcabe keriting atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yg diinginkan
7 buahcabe rawit galak atau sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sandung lamur selama 8 menit, matikan kompor diamkan kurang lebih 30-45 menit lalu rembus kembali selama 7 menit
2

Blender/ulek bumbu halus, tumis hingga harum
3

Masukkan lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, gula pasir, penyedap lalu masukkan sandung lamur, aduk aduk sampai bumbu merata, tambahkan air, penambahan air sedikit sedikit dulu jika dirasa kurang baru ditambah
4

Tambahkan tomat & cabai rawit utuh (cabe rawit bisa utuh atau diiris besar, selera saja)
5

Masak sampai air menyusut & bumbu meresap lalu tambahkan minyak wijen, oseng mercon siap dimakan dengan nasi panas....
6

Happy cooking!