Ayam Sisit Bali / Ayam Be mesere

Name: Ayam Sisit Bali / Ayam Be mesere
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada Ayam; secukupnya air untuk merebus ayam; secukupnya garam; 5 biji Cabai Merah; 6 biji Cabai Rawit; Terasi 1 sachet (4 gram) (me: abc); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sejempol kencur; 3 cm kunyit; 2 sdt Garam; 3 sdt Gula; 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk; secukupnya perasan air lemon/jeruk nipis; 2 sdm minyak untuk menumis

Darwin Dizz @darwindizz

Kuliner Bali yang satu ini rasanya enak pedasnya mantab, wangi rempahnya mantul. Asal resep dari @xanderskitchen ..versi ini sudah ku modif sedikit sesuai selera.

Lebih banyak

Ayam Sisit Bali / Ayam Be mesere

Darwin Dizz @darwindizz

Kuliner Bali yang satu ini rasanya enak pedasnya mantab, wangi rempahnya mantul. Asal resep dari @xanderskitchen ..versi ini sudah ku modif sedikit sesuai selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 gramDada Ayam
secukupnyaair untuk merebus ayam
secukupnyagaram
Bumbu Halus:
5 bijiCabai Merah
6 bijiCabai Rawit
Terasi 1 sachet (4 gram) (me: abc)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sejempolkencur
3 cmkunyit
2 sdtGaram
3 sdtGula
1 sdmKaldu Ayam Bubuk
secukupnyaperasan air lemon/jeruk nipis
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri ayam dengan garam secukupnya
2

Didihkan air, beri garam sedikit
3

Rebus ayam hingga matang..lalu suwir
4

Bakar/oseng terasi,kencur,kunyit
5

Masukkan semua bahan bumbu halus ke food processor/chopper termasuk terasi, kencur, kunyit
6

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, beri garam dan gula. aduk rata.
7

Masukkan ayam,oseng oseng lalu tambahkan air rebusan ayam sedikit saja atau sesuai selera. koreksi rasa.
8

Masak hingga ayam meresap, berubah warna lalu tambahkan perasan air jeruk lemon/nipis.
9

Ayam sisit siap disajikan