Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Ayam; 2 batang daun bawang; 1/2 butir kelapa; 100 Gr tauge; 200 gr kol; 3 batang daun seledri; 250 gr Telur ayam; 5 Bawang merah; 5 Bawang putih; secukupnya lada, kunyit, penyedap, gula dan garam; Salam sereh, jahe dan lengkuas; Tomat segar

Raihana Sandhi @Rs_45

Cirebon

Disini yang jualan soto hanya pagi hari alias hanya utk sarapan. Karena kami kalau pagi sarapan ya kopi dan cemilan.. Jadi saya inisiatif utk bikin soto untuk menu makan siang yg menyegarkan..
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Soto ayam

Raihana Sandhi @Rs_45

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

4 Orang

500 grDaging Ayam
2 batangdaun bawang
1/2 butirkelapa
100 Grtauge
200 grkol
3 batangdaun seledri
250 grTelur ayam
5Bawang merah
5Bawang putih
secukupnyalada, kunyit, penyedap, gula dan garam
Salam sereh, jahe dan lengkuas
Tomat segar

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Cuci bersih daging ayam lalu rebus dg air satu liter hg setengah matang. Matikan.
2

Haluskan bawang merah dan putih.. Jahe dan lengkuas. Lalu campuran kunyit bubuk
3

Tumis bumbu halus hg harum masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Lalu masukkan ke kuah yg ada daging ayamnya. Masak lagi hg daging ayam matang dan bumbu meresap
4

Setelah kuah mendidih masukkan santan. Masak selama 10 menit kemudian angkat daging ayam.
Lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu 2 menit lalu matikan api. Setelah di beri garam, gula, lada dan penyedap rasa
5

Goreng daging ayam hg kecoklatan
6

Jangka lupa dg telur.. Cuci bersih telur lalu rebus selama 10 menit. Setelah dingin kupas lalu potong menjadi dua. Ayam yg sdh di goreng setelah dingin di suwir suwir
7

Ambil kol.. Pisah pisahkan agar tdk menyatu lalu rendam di air garam selama 5 menit. Angkat bilas. Lalu iris iris sesuai selera. Utk tauge..cuci bersih lalu rebus sebentar agar sedikit layu tp masih kres sat di makan. Angkat tiriskan.
8

Iris daun bawang dan seledri setelah di cuci dan di rendam di air garam.
9

Utk penyajian.. Taruh kol, tauge. Beri suiran daging ayam, setengah butir telur lalu siram dg kuah soto. Beri perasan jeruk nipis atau purut..Dan irisan tomat Taburi dg daun bawang dan seledri. Sandingkan dg nasi wangi daun jeruk yg hangat.