Rebus daging serta masukkan 2 sereh, jahe geprek, dan 3 daun salam hingga empuk. Jika sudah empuk angkat dan sisihkan daging dan airnya jangan dibuang.

Goreng Bawang Merah, Bawang Putih hingga harum dan matang

Iris tipis sereh 6 lembar, dan lengkuas berbentuk seperti korek api kemudian goreng hingga matang

Sangrai kacang tanah dengan api kecil supaya matang merata, kemudian angkat lalu digoreng dengan minyak hingga matang sempurna, tiriskan lalu blender hingga halus.

Sangrai Pala (yang dipecah diambil isinya saja) kayu manis, ketumbar, Lada, Jintan, Kemiri

Blender semua Bumbu yang sudah digoreng dan disangrai kecuali PALA dan KAYUMANIS

Setelah itu gongso bumbu hingga setengah matang dan masukkan kacang yang sudah diblender
Gongso semua hingga warnanya kecoklatan

Kemudian masukkan bumbu ke air rebusan daging serta masukkan garam, penyedap sampai matang.

Yang terakhir iris daging berbentuk dadu, masukkan kuah, daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan

Lebih nikmat lagi makannya dengan ketupat atau Buras.
Trimakasih 🥰