港式家常菜🇭🇰蕃茄洋蔥豬扒

Name: 港式家常菜🇭🇰蕃茄洋蔥豬扒
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 無骨豬扒 2件; 蕃茄2個; 洋蔥 半個; 蒜頭 1 瓣; 薑 2 片; 粟粉 1 湯匙; 水2湯匙; 蔥花 適量; 蠔油 半湯匙; 生抽 半湯匙; 檸檬汁 1/8 個; 糖 半茶匙; 白胡椒粉 適量; 茄汁 5 湯匙; 糖 1 湯匙; 生抽 1 湯匙; 黑胡椒粉 適量; 水 6 湯匙

安妮食堂 @anniew0725

澳大利亚

簡易港式家常菜2
豐富維他命C
營養均衡
豬扒軟腍入味

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港式家常菜🇭🇰蕃茄洋蔥豬扒

安妮食堂 @anniew0725

澳大利亚

簡易港式家常菜2
豐富維他命C
營養均衡
豬扒軟腍入味

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預備食材

15分鐘

2人份

無骨豬扒 2件
蕃茄2個
洋蔥半個
蒜頭 1 瓣
薑 2 片
粟粉 1 湯匙
水2湯匙
蔥花適量
醃料
蠔油半湯匙
生抽半湯匙
檸檬汁 1/8 個
糖半茶匙
白胡椒粉適量
醬料
茄汁 5 湯匙
糖 1 湯匙
生抽 1 湯匙
黑胡椒粉適量
水 6 湯匙

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料理步驟

15分鐘

1

洗乾淨豬扒 (我用的是急凍無骨豬扒)，切起肥膏。用刀背敲打豬扒的兩面(可以令它更鬆軟)。
2

將豬扒切成小件，粟粉用水溶解，倒入豬扒，攪勻，醃至少10分鐘。
3

加入所有醃料，攪勻，用保鮮紙封好放雪櫃醃至少兩小時以上。
4

切好蕃茄、洋蔥、蒜頭及薑。
5

將醬汁調好。
6

將豬扒每面煎約2分鐘。加1至2湯匙水，再加蓋煮大約30秒。盛起備用。
7

炒香蒜頭和薑，加入洋蔥翻炒至微微軟身，加入蕃茄略煮。
8

蕃茄軟身後，再加入醬汁，炒匀，加蓋煮2-3分鐘。(如果喜歡多點汁，就要適量再加點水)
9

加入豬扒炒匀，熄火後再灑上蔥花即可。
10

煮後感: 非常適合小朋友的家常菜，而且蔬菜量豐富，營養很均衡。

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試做成品照

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安妮食堂 @anniew0725

發布於 2022年03月18日 14:48

澳大利亚

大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~

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