Garang asem seger

Name: Garang asem seger
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kepala ayam (boleh bagian lain); 3 buah paha ayam (boleh bagian lain); 3 buah cabe rawit (cuma 1 yang saya iris); 3 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 potong lengkuas; 3 lembar daun salam; 5-7 belimbing wuluh; 1/2 kelapa parut (boleh pakai santan instan); Garam; Gula; Totole kaldu jamur; Sedikit terasi

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Garang asem seger

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

3 buahkepala ayam (boleh bagian lain)
3 buahpaha ayam (boleh bagian lain)
3 buahcabe rawit (cuma 1 yang saya iris)
3 buahcabe merah keriting
7 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 potonglengkuas
3 lembardaun salam
5-7belimbing wuluh
1/2kelapa parut (boleh pakai santan instan)
Bahan tambahan
Garam
Gula
Totole kaldu jamur
Sedikitterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan semua ayam lalu rebus sebentar atau setengah matang
2

Iris tipis2 semua bahan kecuali santan. Jika sudah di iris masukkan kedalam rebusan air ayam jadi saya langsung pakai kuah kaldu ayam nya.
3

Masukkan terasi tunggu hingga mendidih lagi, jika sudah mendidih masukkan santan sambil beri bumbu garam, gula, kaldu jamur atau penyedap yang lain. Tunggu mendidih atau ayam empuk sesuai keinginan tingkat ke empukan ayam nya. Tes rasa jika di rasa cukup matikan kompor. Garang asem siap di hidangkan