Pesmol Ikan Mas 2

Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
Jakarta

Source : Fitri Damayanti

Diresep ini, ikannya dimarinasi pake cuka dan garam. Awalnya ragu2 sih apa ga papa ya ikannya ga dibilas dulu setelah dimarinasi, langsung digoreng aja. Ternyata emang ga masalah krn ikannya tetap enak, jadi ga bau amis lagi.
Akhir2 ini alhamdulillah sering dapat ikan mas dari tetangga, hasil mancing katanya. Jadi coba macam2 resep. Sebelumnya2 suami kurang suka katanya, walaupun mau ga mau tetap dimakan sih 🤭 Alhamdulillah suami suka resep ikan mas yg ini. Mungkin ngaruh jg dari marinasinya kali ya.
Setelah kuliat2, udah pernah masak pesmol ikan mas jg ternyata, udah lama bgt jadi lupa, hampir 2 tahun yg lalu mungkin, tapi pake resep lain.

#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke8

Pesmol Ikan Mas 2

9 orang berencana membuat resep ini

Source : Fitri Damayanti

Diresep ini, ikannya dimarinasi pake cuka dan garam. Awalnya ragu2 sih apa ga papa ya ikannya ga dibilas dulu setelah dimarinasi, langsung digoreng aja. Ternyata emang ga masalah krn ikannya tetap enak, jadi ga bau amis lagi.
Akhir2 ini alhamdulillah sering dapat ikan mas dari tetangga, hasil mancing katanya. Jadi coba macam2 resep. Sebelumnya2 suami kurang suka katanya, walaupun mau ga mau tetap dimakan sih 🤭 Alhamdulillah suami suka resep ikan mas yg ini. Mungkin ngaruh jg dari marinasinya kali ya.
Setelah kuliat2, udah pernah masak pesmol ikan mas jg ternyata, udah lama bgt jadi lupa, hampir 2 tahun yg lalu mungkin, tapi pake resep lain.

#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas (3 ekor)
  2. 1 ruaslengkuas
  3. 1 batangsereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 5 buahcabe rawit (sy skip)
  7. 1 buahtomat, iris
  8. 1 batangdaun bawang, iris
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtgula
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu Halus
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 sdtlada (sy 1/2 sdt lada bubuk)
  18. 1 sdtketumbar (sy 1/2 sdt ketumbar bubuk)
  19. 4 butirkemiri, sangrai (sy ga sangrai)
  20. 1 ruaskunyit (sy 1/3 sdt kunyit bubuk)
  21. 3 cmjahe
  22. 5 buahcabe keriting (sy 1 cabe besar, 1 cabe keriting)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Beri cuka dan garam, ratakan. Diamkan sekitar 10 menit. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kedua sisinya kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampe harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga layu dan bumbu matang, tdk langu.

  3. 3

    Tambahkan air. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sdh pas, masukkan ikan dan masak hingga meresap. Bolak balik sesekali. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan cabe. Aduk rata dan masak hingga layu. Matikan kompor.

  4. 4

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
pada
Jakarta
Berasal dari Parepare, SulselCookpad sebagai diary masakku yg masih belajar dan suka mencoba resep2 baru.Mulai menulis dicookpad 28-03-2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa