Haluskan semua bumbu halus, bisa juga diblender atau pakai chooper (me: digoreng dulu baru diulek).

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan tahu yang sudah digoreng dan telur rebus yang sudah dikupas. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera.

Bumbui dengan gula, garam, gula merah, penyedap rasa dan kecap, aduk sampai rata.

Koreksi rasa dan tunggu sampai airnya agak menyusut.

Matikan kompor dan sajikan semur tahu telur.