หอยทอด (เมนูอาหารเด็ก)

Name: หอยทอด (เมนูอาหารเด็ก)
Yield: 1-2 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ; แป้งท้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 65 มิลลิลิตร; เกลือ เล็กน้อย; พริกไทย เล็กน้อย; หอยแมลงภู่ 100 กรัม; ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา; ไข่ไก่ 1 ฟอง; ถั่วงอก 1 หยิบมือ; ซอสปรุงรส เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)

Kritsadee Mu-ay Tongpailin @muayna

หอยทอด (เมนูอาหารเด็ก)

Kritsadee Mu-ay Tongpailin @muayna

ส่วนผสม

1 ชม. 20 นาที

1-2 คน

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 65 มิลลิลิตร
เกลือ เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย
หอยแมลงภู่ 100 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก 1 หยิบมือ
ซอสปรุงรส เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม. 20 นาที

1

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเหนียว และแป้งท้าวลงในชามผสม เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2

ใส่หอยแมลงภู่ และต้นหอมซอยลงในส่วนผสมแป้ง
3

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน เทแป้งพร้อมหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ลงกระทะ
4

พอแป้งเริ่มแห้ง ตอกไข่ใส่ เกลี่ยให้ทั่ว
5

รอจนแป้งด้านล่างสุก กลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองกรอบตามที่ต้องการ แล้วดันไปด้านข้าง
6

ใส่ถั่วงอก และซอสปรุงรสเล็กน้อย ผัดจนสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน สามารถทานคู่กับซอสมะเขือเทศ
**น้ำจิ้มสำหรับผู้ใหญ่ : ผสมซอสพริก และน้ำจิ้มไก่ 1:1