Udang Pedas Manis

Name: Udang Pedas Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 1 buah jagung manis; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi; 1 sdt air asam jawa; 1 sdt garam (secukupnya); 1 sdm gula pasir; 1 sdm saus tomat; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm kecap ikan; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 250 ml air

Rizki Triyunita @rizkitriyunita

Tanjungpandan, Belitung

Udang Pedas Manis

Rizki Triyunita @rizkitriyunita

Tanjungpandan, Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250 gramudang
1 buahjagung manis
5 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtterasi
1 sdtair asam jawa
1 sdtgaram (secukupnya)
1 sdmgula pasir
1 sdmsaus tomat
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmkecap ikan
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siangi udang hingga bersih.
2

Potong - potong jagung hingga beberapa bagian
3

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi, lalu tumis hingga harum.
4

Setelah bumbu harum, tambahkan air, lalu biarkan mendidih
5

Setelah mendidih, masukkan udang dan potongan jagung.
6

Tambahkan garam, gula, air asam, saus tomat, kecap ikan dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, lalu tes rasa.
7

Setelah dirasa pas, masak hingga ±15 menit hingga udang dan jagungnya matang, bumbu meresap dan air menjadi sedikit menyusut.
8

Setelah masak, udang pedas manis nya siap disajikan bersama nasi hangat.