Μπισκότο με στραγάλι
Μπισκότο με πρωταγωνιστή το στραγάλι, χωρίς το παραδοσιακό συνήθως αλεύρι όπου θα γίνει μια ενδιαφέρουσα (κατά την δική μου άποψη) σύζευξη αφράτου ψημένου ήδη στραγαλιού με 2 ειδών βουτύρων, καστανής ζάχαρης, σουσαμιού, κανέλας, και αποξηραμένων φρούτων.
Δεν ξεχωρίζει η εμφάνιση του, αλλά είναι σίγουρο ότι η γεύση αυτού του μπισκότου θα σας ανταμείψει γευστικά.
Μπισκότο με στραγάλι
Μπισκότο με πρωταγωνιστή το στραγάλι, χωρίς το παραδοσιακό συνήθως αλεύρι όπου θα γίνει μια ενδιαφέρουσα (κατά την δική μου άποψη) σύζευξη αφράτου ψημένου ήδη στραγαλιού με 2 ειδών βουτύρων, καστανής ζάχαρης, σουσαμιού, κανέλας, και αποξηραμένων φρούτων.
Δεν ξεχωρίζει η εμφάνιση του, αλλά είναι σίγουρο ότι η γεύση αυτού του μπισκότου θα σας ανταμείψει γευστικά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινώ βάζοντας τα στραγάλια στο μούλτι για να γίνουν πούδρα.
- 2
Κατόπιν λιώνω τα βούτυρα και τα χτυπάω με αυγοδάρτη με την καστανή ζάχαρη, μετά το αυγό συνεχίζοντας με καλό χτύπημα.
- 3
Ενσωματώνω το μπέικιν, το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας, σουσάμι, κανέλα, και την πρέζα αλατιού.
- 4
Φροντίζω να κόψω με μαχαίρι λίγο τα αποξηραμένα βύσσινα ή κράνμπερι διότι συνήθως είναι μεγάλο το σχήμα τους, και αυτό θα έχει επίπτωση να μην μπορέσει να γίνει σωστά το πλάσιμο της ζύμης.
- 5
Βάζω τα αποξηραμένα φρούτα μέσα στην πούδρα του στραγαλιού και τα ομογενοποιώ με μαρίζ, και τμηματικά το ενσωματώνω στο μπολ με τα υγρά στοιχεία. Τσεκάρω να δω αν πλάθετε και αναλόγως κάνω κάποια μικρή διόρθωση.
- 6
Βάζω την ζύμη στο ψυγείο για 15 λεπτά για ξεκούραση και σφίξιμο και μετά πλάθω και τοποθετώ στο ταψί.
- 7
Θα ψήσω για 15 με 17 λεπτά στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά το πέρας του ψησίματος θα δείτε ότι μόλις πάτε να τα ακουμπήσετε είναι πολύ μαλακά. Μην σας τρομάξει αυτό. Όταν θα κρυώσουν θα είναι τραγανά.
- 8
Αφήστε λίγο 2 λεπτά και μετά με προσοχή αφαιρέστε με μια σπάτουλα και τοποθετήστε τα σε σχάρα για να κρυώσουν. Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)