Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo ngâm nước muối loãng 30p cho ra máu bẩn (hoặc nhanh hơn có thể rửa với chanh +muối + 1 ít bột mỳ)
Rửa sạch nhiều lần với nước
Áp phần bì lên mặt chảo/ nồi luộc sâm sấp bì tầm 5-7p cho lớp bì chín
- 2
Bì chín dùng giấy ăn lau khô bì
Dùng tăm nhọn đâm nhiều lần trên bì
Dùng máy sấy sấy lớp bì cho bì nhanh khô👉👉👉Cho lá mắc mật, hành tím, sả lót dưới dùng giấy bạc gói kín phần thịt(hở phần bì- như hình)
- 3
Phủ muối ăn lên phần bì nướng 2 lần
- Bật NCKD 200 độ 20p.
Sau 20p thì muối đã khô
- Loại bỏ phần muối trên mặt bì lợn đi
- Quyét 1 ít nước cốt chanh lên mặt bì
- Bọc giấy bạc, phía dưới giấy bạc cho lá mắc mật (sả, lá chanh) đặt miếng thịt lên cho miếng bì lên trên.
- Nướng Lần 2 bằng NCKD 200 độ 30p🌼Thành phẩm: Bì nổ bung dòn tan, thịt thơm mùi lá mắc mật, mềm thơm, ngọt
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận