Thái thịt hình vuông

Thắng nước đường đến khi ngả sang màu cánh gián là đạt

Khi đường sang màu cánh gián, đổ nửa bát ăn cơm nước + 2 thìa mắm vào đun chung

Sau đó đổ hỗn hợp vừa đun vào thịt và gia giảm theo khẩu vị. Ướp trong 15-20p

Bật bếp lửa to cho thịt lên xào đến khi thịt săn lại thì cho săm sắp nước vào và đun sôi

Đun liên tục đến khi gần cạn nước thì cho thêm trứng cút luộc bóc vỏ vào

Đổ thêm 1 bát nước vào và đun trên lửa to đến khi cạn nước thì tắt bếp

Thành phẩm là thịt và trứng có màu vàng cánh gián, nước kho sền sệt