મેંદા નો લોટ બાંધી લો અને થોડી વાર‌ રેહવા દો

બટાકા અને ચણાને સાથે બાફી લો પછી બધું શાકભાજી સમારી લો એક બાઉલમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલા શાકભાજી ઉમેરીને સાંતળો પછી તેમાં બાફેલા બટાકા અને ચણાને સાથે મિક્સ કરો અને બધાં મસાલા સ્વાદ મુજબ નાખી બરાબર ઉકાળી લો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ આલુ મસાલો

મેંદા ના લોટ ની નાની પૂરી વણો અને તેલ ગરમ કરો અને તળી ને એક પ્લેટમાં કાઢી ઉપર આલુ મસાલો નાખી પછી ઉપર થી સેવ નાખો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ આલુ પૂરી