Lodeh tempe semangit

Name: Lodeh tempe semangit
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Papan Tempe Semangit, potong dadu,; 1 Buah kacang panjang, potong- potong; 1/2 Buah Labu siam, potong dadu; 2 lembar kol, potong sesuai selera,; 5 lembar daun melinjo,; 1/2 buah jagung manis, potong jadi beberapa bagian,; 1 bungkus/ 65 ml santan instan; 1 lembar daun jeruk,; 2 lembar daun salam,; Secukupnya, Gula pasir, kaldu bubuk, dan garam,; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu,; 900 ml air bersih,; 1 Sdt Ketumbar butiran,; 4 Siung Bawang putih; 3 Siung Bawang merah,; 1 Ruas jari kunyit,; 1 Ruas Jari lengkuas,; 1 Buah Cabai merah besar,; Sedikit terasi,

Dwi Kusuma Wardani @DwikaSucipto0212

Gara-gara lihat tempe sudah 3 hari di cuekin di rak kulkas, sudah agak menghitam mau dibuang sayang, akhirnya di sulap saja jadi menu kesukaan pak Suami, Sayur Lodeh.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunityIndramayu

Lebih banyak

Lodeh tempe semangit

Dwi Kusuma Wardani @DwikaSucipto0212

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 PapanTempe Semangit, potong dadu,
1 Buahkacang panjang, potong- potong
1/2 BuahLabu siam, potong dadu
2 lembarkol, potong sesuai selera,
5 lembardaun melinjo,
1/2 buahjagung manis, potong jadi beberapa bagian,
1bungkus/ 65 ml santan instan
1 lembardaun jeruk,
2 lembardaun salam,
Secukupnya, Gula pasir, kaldu bubuk, dan garam,
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu,
900 mlair bersih,
Bumbu Halus,
1 SdtKetumbar butiran,
4 SiungBawang putih
3 SiungBawang merah,
1 Ruas jarikunyit,
1 Ruas Jarilengkuas,
1 BuahCabai merah besar,
Sedikitterasi,

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan,
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang,
3

Masukan daun jeruk, dan daun salam, oseng kembali sebentar.
4

Rebus air,
5

Setelah air agak panas, masukan sayuran yang agak keras terlebih dahulu seperti Labu siam, jagung manis dan kacang panjang,
6

Lalu tempe semangitnya,
7

Masukan juga bumbu halus yang sudah di tumis tadi, adik rata.
8

Setelah sayuran empuk, masukan santan instan yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk rata.
9

Bubuhkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk terus agar santan tidak pecah.
10

Setelah mendidih, masukan daun melinjo dan kol, aduk sebentar lalu matikan api,
11

Lodeh tempe Semangit siap di sajikan, cocok dimakan bersama nasi hangat, sambal teri dan kerupuk.