Galantin Ayam

Name: Galantin Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr daging sapi; 180 gr daging ayam; 2 siung bawang merah; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 2 lembar roti tawar; 50 gr susu cair; 2 btr telur; 1 sdt saus tiram; 1 1/2 sdm gula palem; 1 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt pala; 1/2 sdt merica; 1 siung bawang putih; 1/4 siung bawang bombay; 285 ml air; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 3 sdm saus tomat; 1/4 sdt merica; 1 sdm gula palem; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm saus inggris; 1 sdm butter; 1/4 sdt pala; 1-2 sdm maizena larutkan dgn sedikit air

Dapur Makmika @dapurmakmika

Bogor

Critanya..punya fillet ayam ..hasrat hati mah pengen buat meatloaf gt..tapi lupa ga ngeluarin daging gilingnya.. ya udah d..berubah haluan jd buat galantin aja d..nyontek resepnya moucup..cm ga dipakein dadar telur dan makmika full pake ayam fillet aja ga pake daging sapi
lumayan bisa jd stock frozen jg..tar kl perlu tinggal thawing, kukus bentar, goreng d..

Lebih banyak

Galantin Ayam

Dapur Makmika @dapurmakmika

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 grdaging sapi
180 grdaging ayam
2 siungbawang merah
2 sdmbawang merah goreng
1 sdmbawang putih goreng
2 lembarroti tawar
50 grsusu cair
2 btrtelur
1 sdtsaus tiram
1 1/2 sdmgula palem
1 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtpala
1/2 sdtmerica
Bahan Saus
1 siungbawang putih
1/4 siungbawang bombay
285 mlair
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
3 sdmsaus tomat
1/4 sdtmerica
1 sdmgula palem
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmsaus inggris
1 sdmbutter
1/4 sdtpala
1-2 sdmmaizena larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam roti tawar dengan susu cair
2

Blender daging ayam hingga halus
3

Masukkan telur, roti tawar dan semua bahan lainnya, blender rata dan sisihkan
4

Gulung/bungkus adonan ayam dengan aluminium foil. Pastikan rapat dan padat. Pelintir ujung2 nya
5

Kukus selama 30 menit
6

Setelah dikukus, buka aluminium foil. Goreng galantin hingga kuning kecoklatan
7

Membuat saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter sampai harum. Masukkan sisa bahan lainnya. Masak saus sambil diaduk hingga mengental