Semur jengkol pedas anti keras

Name: Semur jengkol pedas anti keras
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 3 lembar daun salam; 1 batang serai/sereh; 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 5 buah cabe merah besar; 6 buah cabe rawit; Secukupnya lada dan garam; secukupnya Gula merah/aren; secukupnya Kecap; 1 bungkus santan kara; Sedikit kunyit bubuk

Asih El Fauzy @mamabil_5

Menu yang bikin nasi cepet habis nih buunn..🤭

Lebih banyak

Semur jengkol pedas anti keras

Asih El Fauzy @mamabil_5

Menu yang bikin nasi cepet habis nih buunn..🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
3 lembardaun salam
1 batangserai/sereh
5 siungbawang putih
10 butirbawang merah
3 butirkemiri
5 buahcabe merah besar
6 buahcabe rawit
Secukupnyalada dan garam
secukupnyaGula merah/aren
secukupnyaKecap
1 bungkussantan kara
Sedikitkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalam kemudian cuci bersih
2

Presto jengkol tambahkan daun salam dan 2 kantong teh celup
3

Setelah matang cuci kembali jengkol lalu geprek menggunakan cobek
4

Blender semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan gula merah
5

Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam dan gula merah,,tumis hingga bumbu matang
6

Kemudian masukan jengkol, aduk rata lalu tambahkan air hingga jengkol terendam,,
7

Setelah mendidih masukan santan kara aduk aduk unggu sampai air agak menyusut
8

Cek rasa,,jengkol siap dinikmati