Buang tulang dan tinta pada isian perut cumi, lalu Potong cumi besar menjadi 5 bagian...
Setelah itu lumuri cumi dengan jeruk nipis agar tidak bau amis, diamkan 10 menit lalu bilas cumi agar asam rasa asam pda jeruk nipisnya hilang.

Ulek kasar semua bahan kecuali bawang putih ulek sampai halus...

Lalu panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yg sudah di ulek beserta daun salam, aduk sampa harum lalu masukan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk sampai merata.

Masukan air tunggu hingga mendidih, lalu masukan cumi yg sudah di bersihkan.
Tungga sampai cumi matang.
Jika sudah matang tes rasa dan siap di sajikan