Într-un castron amestecăm laptele călduț apa zahărul, oul, albușul și drojdia lăsăm 10 min.

Cernem făina și adăugăm lichidul cu drojdia activată, adăugăm uleiul sarea coaja de lămâie smîntîna și untul moale. Începem să frămîntăm. Am frământat la robot aproximativ 10 min.

Punem aluatul într-un castron uns cu puțin ulei și îl acoperim cu folie. Lăsăm la dospit o oră jumătate într-un loc calduț. Împărțim aluatul în părți egale. Mie mi-o ieșit 15 buc de 80 gr. aproximativ.

Formăm bile de aluat și le mai lăsam 20 min acoperite. Între timp pregătim umplutura. Am măcinat biscuiții și i-am amestecat cu gemul și ciocolata topită.

Întindem fiecare bilă de aluat punem umplutura și rulăm. Așezăm în tavă și mai lăsăm 30 min la odihnit tava acoperită cu folie. Ungem cornurile cu gălbenuș amestecat cu 2 linguri de lapte. și dăm tava la cuptorul preîncălzit pentru 30 min. la 180 grade C.

După coacere îi pudrăm cu zahăr pudră vanilat.