ขนมจีนน้ำเงี้ยว (น้ำพริกสูตรเชียงราย)

ขนมจีน หรือ ขนมเส้น เป็นเมนูโปรดของที่บ้าน ที่มักทำกินเองประจำ แม่ชอบตำเครื่องแกงเองเพราะมันเข้มข้นกว่า ซึ่งส่วนตัวเราคิดว่าใช่ตำเองอร่อยกว่าเยอะ แต่อยู่ๆ แม่ก็สั่งเครื่องแกงสูตร เชียงราย มาจากแอปส้ม พอได้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยมาก กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #ขนมเส้น #ของลำ #อาหารภาคเหนือ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว (น้ำพริกสูตรเชียงราย)
ขนมจีน หรือ ขนมเส้น เป็นเมนูโปรดของที่บ้าน ที่มักทำกินเองประจำ แม่ชอบตำเครื่องแกงเองเพราะมันเข้มข้นกว่า ซึ่งส่วนตัวเราคิดว่าใช่ตำเองอร่อยกว่าเยอะ แต่อยู่ๆ แม่ก็สั่งเครื่องแกงสูตร เชียงราย มาจากแอปส้ม พอได้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยมาก กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #ขนมเส้น #ของลำ #อาหารภาคเหนือ
วิธีทำ
- 1
ทำความสะอาดวัตถุดิบ กระดูกหมู & ตีนไก่ (เอาเล็บออก)
- 2
นำกระดูกหมู & ตีนไก่ไปต้ม
- 3
นำดอกงิ้วไปทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้
- 4
นำพริกแกงใส่ในหม้อที่ต้มกระดูกและตีนไก่
(ยี่ห้อนี้แม่สั่งจากแอปส้ม) - 5
รอน้ำเดือดก็ใส่เลือดลงไป เลือดหั่นเป็นลูกเต๋า และใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำลงไปในหม้อ
- 6
ปรุ่งรสตามใจชอบเลย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป รอทุกอย่างเข้าที่เป็นอันเสร็จ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม








ความคิดเห็น