เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำของทอด
1.นำแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือ และ ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
- 2
2.ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใสลงไปคนให้แป้งละลายเข้ากันดี
- 3
3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 กะละมัง นำข้าวโพด และ เผือกลงไปคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
- 4
4.หั่นเต้าหู้ก้อนเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้
- 5
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอร้อน ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองพอใจ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
6.ค่อยๆ ตักข้าวโพดลงไปทอดจนเหลือง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
7.ค่อยๆ ตักเผือกลงไปทอดจนเหลือบ กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- 8
วิธีทำน้ำจิ้ม
1.นำมะขามเปียก และ น้ำสะอาดลงไปขยำและกรองให้เหลือเฉพาะน้ำ
- 9
2.เตรียมหม้อที่จะเคี่ยวน้ำจิ้ม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือลงไป ขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนทุกอย่างละลายดี ชิมรสตามชอบ ปิดไว้ให้เย็น
- 10
3.ตักน้ำเคี่ยวใส่ถ้วย ใส่ถั่วลิสง พริกป่น พริกขี้หนูตำหยาบ คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น