“เผือกทอด ข้าวโพดทอด เต้าหู้ทอด”
น้ำจิ้มมะขามถั่ว ฉ่ำไปเลยค่า
วิธีทำ
- 1
วิธีทำของทอด
1.นำแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือ และ ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
- 2
2.ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใสลงไปคนให้แป้งละลายเข้ากันดี
- 3
3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 กะละมัง นำข้าวโพด และ เผือกลงไปคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
- 4
4.หั่นเต้าหู้ก้อนเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้
- 5
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอร้อน ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองพอใจ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
6.ค่อยๆ ตักข้าวโพดลงไปทอดจนเหลือง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
7.ค่อยๆ ตักเผือกลงไปทอดจนเหลือบ กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- 8
วิธีทำน้ำจิ้ม
1.นำมะขามเปียก และ น้ำสะอาดลงไปขยำและกรองให้เหลือเฉพาะน้ำ
- 9
2.เตรียมหม้อที่จะเคี่ยวน้ำจิ้ม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือลงไป ขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนทุกอย่างละลายดี ชิมรสตามชอบ ปิดไว้ให้เย็น
- 10
3.ตักน้ำเคี่ยวใส่ถ้วย ใส่ถั่วลิสง พริกป่น พริกขี้หนูตำหยาบ คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
คาโคว-เต้าหู้ทอด คาโคว-เต้าหู้ทอด
คาโคว-เต้าหู้ทอด-เผือกทอด-ถั่วทอด เรียกชื่อไหนก็แล้วแต่วัตถุดิบนะครับ เป็นอาหารทานเล่น ของฝาก ของว่าง ที่หาทานได้ตามตลาดนัดทั่วไป แต่ส่วนมากเรามักจะเจอแต่แป้งหนา ๆ ถั่วน้อย เผือกน้อย เต้าหู้เหม็น-เปรี้ยว น้ำจิ้มก็มีแต่แป้งหนืด ๆ รสชาดจาง ๆ ทำทานเองได้เลยครับ ไม่ต้องหาอะไรมาก ชอบอะไรก็เอาใส่ทอดได้เลย
-
เต้าหู้ทอดกับน้ำจิ้ม 2 อย่าง เต้าหู้ทอดกับน้ำจิ้ม 2 อย่าง
เมนูนี้ชอบขายในภัตตาคารจีน น้ำจิ้มจะเป็นใบกุยช่ายสับในน้ำเกลือ แต่วันนี้ทำน้ำจิ้มแบบไทยเพิ่มขึ้นมาอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นแนวออกหวานและใส่ถั่วดำลงไปด้วย ทอดออกมาจากกรอบมาก ด้านไหนจะนิ่มหอม ต้องเลือกเต้าหู้เหลืองแบบนิ่มมาทำ#ทุกวันทำครัว
-
เต้าหู้ทอดกรอบเจ เต้าหู้ทอดกรอบเจ
อยากทานเต้าหู้ผิวกรอบๆเนื้อแน่นๆน้ำจิ้มใสๆเลยลองทำดู
-
~เต้าหู้ทอด & น้ำจิ้มรสแซ่บ ~ #อาหารไทยง่ายๆ ~เต้าหู้ทอด & น้ำจิ้มรสแซ่บ ~ #อาหารไทยง่ายๆ
เต้าหู้ทอดร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บๆ หอมถั่วลิสงที่คั่วบดใหม่ๆ ทำน้ำจิ้มแบบง่ายๆและรวดเร็วแค่ใช้น้ำจิ้มไก่เติมพริกและกระเทียมตำ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว เกลือและซีอิ้วขาว โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบและผักชี แค่น้ำก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ
-
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด
สูตรนี้มาจากอาม่า (แม่ของแม่) ทานกับตือคาโคว เต้าหู้ทอด เผือกทอด รับรองว่าเด็ดดดดมากกกกก ใช้จิ้มของทอดได้ทุกอย่าง (ไม่มีแบะแซ ไม่ผสมแป้ง)
-
-
ข้าวโพดทอด ข้าวโพดทอด
ข้าวโพดทอด เป็นเมนูอาหารว่าง ทำง่าย ใช้เวลาน้อย น่าทาน หวาน กรอบ อร่อย ค่ะ
-
🌽ข้าวโพดทอด🌽#ปาร์ตี้ของว่าง 🌽ข้าวโพดทอด🌽#ปาร์ตี้ของว่าง
เมนูของว่างอร่อยๆทำง่ายๆ ราคาประหยัดฉบับเด็กหอค่ะ^^
-
เต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด เต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด
เพื่อนส่งเต้าหู้ จาก อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่นมาให้ จัดเมนูเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด แบบง่าย ง่าย😋😋😋
-
เต้าหู้ทอดราดซอสมะขาม เต้าหู้ทอดราดซอสมะขาม
เมนูเต้าหู้ทอดราดซอสมะขาม เป็นเมนูสุขภาพเหมาะสำหรับ คนที่ดูแลสุขภาพตัวเอง รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยค่ะ -
เต้าหู้ทอด+น้ำจิ้มมั่วแต่อร่อย! เต้าหู้ทอด+น้ำจิ้มมั่วแต่อร่อย!
ที่โอซาก้ามีร้านเต้าหู้ทอดในตลาดน่ากินมาก เราซื้อกลับมา แต่ไม่มีน้ำจิ้ม เลยลองทำน้ำจิ้มขึ้นมาเองมั่วๆ จากของที่มีที่ห้องค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น