Στο μπολ λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε και το ηλιέλαιο με την ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το σύρμα, προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το καλό χτύπημα.

Στο αλεύρι έχουμε προσθέσει το μπέικιν, τις βανίλιες την κοπανισμένη μαστίχα και την πρέζα αλάτι και τα ενσωματώνουμε στο μπολ. Δουλεύουμε με μαρίζ και προσέχουμε το μείγμα να δουλευθεί καλά και να μην έχει γρομπαλάκια.

Στην πούδρα του φουντουκιού ενσωματώσαμε την κανέλα, και τα προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέτουμε κατόπιν και την σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι, και το σφηνάκι Amaretto. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας. Προσωπικά η μαρμελάδα αυτή με αρέσει επειδή είναι από τις φλούδες πολτοποιημένες και έχουν μια ιδιαίτερη γλυκόπικρη γεύση, όπως και άρωμα.

Σειρά να ενσωματώσω και το κακάο, τις νιφάδες κουβερτούρας και τελευταία τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Αν το μείγμα σας βγει πολύ σφιχτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.

Προετοιμάζουμε το τσέρκι μας (22αρι), εγώ χρησιμοποιώ αντικολλητικό χαρτί, βουτυρώνοντας τα πλαϊνά τοιχώματα, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Υπόψιν ότι λόγω της σοκολάτας θα είναι σχετικά υγρό το μείγμα.

Πρέπει να κρυώσει καλά το παντεσπάνι για να ετοιμάσουμε κατόπιν την βουτυρόκρεμα. Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό και με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα το χτυπάμε για 3-4 λεπτά.

Σειρά η ζάχαρη άχνη με δόσεις όπου έχουμε βάλει και τις βανίλιες. Επόμενο το κακάο και την λιωμένη κουβερτούρα. Ελέγχουμε με την μαρίζ διπλώνοντας την κρέμα μήπως και είναι πολύ σφικτή ή το αντίθετο για να πράξουμε τα δέοντα.

Από το παντεσπάνι που έχει κρυώσει, κόβουμε ένα μικρό μέρος από την επιφάνεια του. Θα το χρησιμοποιήσουμε ψιλοκομμένο για επικάλυψη στο τούρτα-κέικ μας.

Καλού κακού είχα ετοιμάσει και μια μικρή ποσότητα σιρόπι 1 + 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη και νερό, σε περίπτωση που μου έβγαινε στεγνό, μα τελικά δεν χρειάσθηκε. Αν και αυτό που αμέλησα ήταν που δεν ενσωμάτωσα τα αποξηραμένα και την μαρμελάδα πρώτα μέσα στο αλεύρι, με αντίκτυπο να μην απλωθούν ομοιόμορφα σε όλη την τούρτα-κέικ. Ίσως πάντως κι έτσι να δικαιολογεί τον τίτλο της. Τούρτα-κέικ.

Πλέον η τούρτα-κέικ μας είναι έτοιμη και μένει το ντεκόρ. Κόβουμε την κουβερτούρα σε ψιλές φλοίδες και τις στρώνουμε κυκλικά αναπαριστώντας μια φωλιά. Προσθέτω και 3 σοκολατένια αβγουλάκια, και το πουλάκι έρχεται να ολοκληρώσει το σκηνικό. Καλό Πάσχα σε όλους!!