Kaldu Udang Homemade ala mamaaziel

Name: Kaldu Udang Homemade ala mamaaziel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kepala udang bersih (aku pakai kepala+kulit udang); 1 batang daun bawang, dipotong 5cm; 2 siung bawang putih, digeprek; 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, dipotong-potong; 1 ruas jahe, digeprek; Minyak secukupnya untuk menumis; 1 liter air

Citra Bara Kurniastuty @citrabara

Hari ini sedang mempersiapkan stock prohe udang untuk Baby Aziel. Daging udangnya disimpan sendiri. Sisa kepala udang dan kulitnya dimanfaatkan untuk buat kaldu udang sebagai tambahan mpasi. Alhamdulillah Aziel jadi tambah lahap makannya mom 😊. Selamat mencoba yaa ..

Lebih banyak

Kaldu Udang Homemade ala mamaaziel

Citra Bara Kurniastuty @citrabara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

150 grkepala udang bersih (aku pakai kepala+kulit udang)
1 batangdaun bawang, dipotong 5cm
2 siungbawang putih, digeprek
1/2 buahbawang bombai ukuran sedang, dipotong-potong
1 ruasjahe, digeprek
Minyak secukupnya untuk menumis
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tuangkan minyak ke saucepan secukupnya, masukkan kepala udang lalu tumis hingga harum
2

Masukkan air ke tumisan udang tadi lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan jahe
3

Aduk rata kemudian dimasak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam. Buang buih-buih yang ada selama proses memasak.
4

Masak hingga air menyusut.
5

Matikan api lalu tunggu hingga kaldu dingin selanjutnya disaring
6

Masukkan ke dalam plastik ziplock dan simpan di freezer. Aku pakai plastik kantong ASI 100ml dapat 4 pcs.