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#Lauki
गर्मी के मौसम में प्रकृति हमारे लिए पानी से भरा और ठंडी तासीर की फल सब्जियों का भंडार देतीं है ताकि हमारे शरीर को गर्मी झेलने की ताकत मिलें ।इससे से एक है लौकी ...जिससे आजकल बाजार पटा हुआ है ।लौकी वजन घटाने और हार्ट डिजिज के लिए फायदेमंद होता है ।लौकी की सब्जी कम मसाले और तेल में बहुत ही स्वादिष्ट बनतीं हैं ।लौकी के सब्जी के अलावे भी नमकीन और मीठा व्यंजन बनाए जाते हैं जिसमें लौकी का कोफ्ते ,चीला ,बजका ,थेपला ,हलवा ,खीर और बर्फी हैं ।आज मैं लौकी का राई वाले रायता की रेशपी शेयर कर रही हूं जो पौष्टिकता से भरपूर ,स्वादिष्ट व्यंजन हैं और यह वैलेंस तासीर की रेशपी है लौकी और दही की तासीर ठंडी होती है और राई की गर्म इसलिए इन्हें मिला कर बनाया जाता हैं ।