Ψιλοκόβουμε το αρνί σε μικρά κομματάκια..

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λαδάκι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Έπειτα ρίχνουμε το πράσο και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Μόλις πάρουν χρώμα... Ρίχνουμε το αρνί.

Σβήνουμε με κρασί.. Ρίχνουμε τον άνηθο, αλάτι πιπέρι με προσοχή γιατί έχει και το αρνί.. Σβήνουμε την φωτιά..

Ρίχνουμε κομματάκια γραβιέρα και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε. Ταφηνουμε να κρυώσει.

Σένα πυρέξ βάζουμε βούτυρο και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.. Και το τρυπάμε με το πιρούνι... Βάζουμε τη γέμιση και καλυβουμε με το άλλο φύλλο και το ξανατρυπαμε.

Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ρίχνουμε σουσάμι..

Ψήνουμε στους 180 αέρα για 40 περίπου λεπτά... Ανάλογα τον φούρνο το κοιτάμε..

Καλή όρεξη!!!, 😁