Βιετναμέζικο σκορδάτο χοιρινό σε κύβους C&G
Μια πολύ νόστιμη Βιετναμέζικη συνταγή είναι το Bò lúc lắc που γίνεται με μοσχάρι. Εδώ όμως, τροποποιήσαμε την συνταγή χρησιμοποιώντας χοιρινό. Λίγα τα υλικά και κοινά για τη σάλτσα και τη μαρινάδα.
Βιετναμέζικο σκορδάτο χοιρινό σε κύβους C&G
Μια πολύ νόστιμη Βιετναμέζικη συνταγή είναι το Bò lúc lắc που γίνεται με μοσχάρι. Εδώ όμως, τροποποιήσαμε την συνταγή χρησιμοποιώντας χοιρινό. Λίγα τα υλικά και κοινά για τη σάλτσα και τη μαρινάδα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τεμαχίζουμε το κρέας σε κύβους και συγκεντρώνουμε τα υλικά μας
- 2
Χτυπήστε όλα τα βασικά υλικά της μαρινάδας μαζί με όσα από τα προαιρετικά θέλετε σε ένα μπολ...
- 3
...μέχρι να αναμειχθεί καλά η μαρινάδα.
- 4
Τοποθετούμε το κρέας σε μπολ ή σε σφραγιζόμενη σακούλα τροφίμων - όπως κάναμε εδώ. Βολεύουν, επιτρέπουν καλή ανάμειξη και διατηρούν τα αρώματα – και λιγότερα σκεύη για πλύσιμο.
- 5
Περιχύνουμε το χοιρινό με τη μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστούν 10 με 30 λεπτά.
- 6
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την σάλτσα στρειδιών (Oyster Sauce)...
- 7
Το σησαμέλαιο...
- 8
Το μαύρο πιπέρι...
- 9
Τη σάλτσα ψαριών...
- 10
... και τέλος το χυμό λεμονιού ή λάιμ.
- 11
Χτυπήστε τα υλικά της σάλτσας/ντιπ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- 12
Ταυτόχρονα, αν θέλουμε, βράζουμε τις πατάτες (εδώ έχουμε προσθέσει λίγο κουρκουμά στο νερό) για να τις έχουμε για γαρνίρισμα.
- 13
Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό και τη μαρινάδα.
- 14
Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το μείγμα χοιρινού κρέατος προσθέτοντας 2 κ.σ. σάλτσα στρειδιών και 4 σκελίδες πολτοποιημένου σκόρδου στο ζεστό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό και να αρχίσει να πήζει η σάλτσα, 5 έως 10 λεπτά.
- 15
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό για να μην αρπάξει η σάλτσα πριν ψηθεί το κρέας.
- 16
Η προσθήκη του σκόρδου σταδιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα παράγει ένα καλύτερο μείγμα γεύσεων.
- 17
Σερβίρετε το χοιρινό μαζί με σάλτσα/ντιπ και συνοδέψτε με πατάτες βραστές ή/και κάποια λαχανικά.
- 18
Πολύ σημαντικό: Επειδή οι σάλτσες σόγιας, ψαριού και στρειδιών περιέχουν αρκετό αλάτι, τηρούμε τις αναλογίες και ΔΕΝ προσθέτουμε άλλο αλάτι αλλά δοκιμάζουμε κατά διαστήματα για να μη μας ξεφύγει!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σκορδάτο Μοσχάρι Hunan C&G Σκορδάτο Μοσχάρι Hunan C&G
Το σκορδάτο μοσχάρι Hunan είναι ένα πικάντικο πιάτο μοσχαρίσιου κρέατος με σκόρδο, τζίντζερ και ταϊλανδέζικα τσίλι.Αυτό το ΠΟΛΥ εύκολο πιάτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σε κινέζικα εστιατόρια.#cg #ασιατική_κουζίνα #μοσχάρι
-
Ασιατικό σκορδάτο κοτόπουλο με τσίλι C&G Ασιατικό σκορδάτο κοτόπουλο με τσίλι C&G
Ασιατικό κοτόπουλο σκόρδου με τσίλι φτιαγμένο με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και σερβιρισμένο με σάλτσα τσίλι, σόγιας και μελιού.Είναι ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο καθημερινό γεύμα. Ελάχιστα υλικά και εντυπωσιακή, χορταστική γεύση.#cg #κοτόπουλο #ασιατική_κουζίνα #Πέμπτη -
Βιετναμέζικα γεμιστά καλαμαράκια ποσέ... με πλιγούρι C&G Βιετναμέζικα γεμιστά καλαμαράκια ποσέ... με πλιγούρι C&G
Μια αρμονική και νόστιμη συγχώνευση Βιετναμέζικης κουζίνας με Ελληνικό πλιγούρι μαγειρεμένα ποσέ και με αρκετές τροποποιήσεις και προσωπικές πινελιές 😉#CG #Καλαμαράκια -
Σκορδάτος βακαλάος Cajun C&G Σκορδάτος βακαλάος Cajun C&G
Μας αρέσει ο βακαλάος και βρίσκεται συχνά στο μενού μας. Εδώ έχουμε μια απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή, πικάντικη και σκορδάτη όσο θέλουμε και χορταστική. Ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο γεύμα όταν ο χρόνος πιέζει.#cg #βακαλάος #μπακαλιάρος #Cajun #ποδιά2025 #Παρασκευή #Ημερολόγιο2026 -
Μεξικάνικες σκορδάτες γαρίδες (Camarones Al Mojo De Ajo) C&G Μεξικάνικες σκορδάτες γαρίδες (Camarones Al Mojo De Ajo) C&G
Μεξικάνικες σκορδάτες γαρίδες, επίσης γνωστές ως "Camarones al Mojo de Ajo" στα ισπανικά. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο θαλασσινών στη μεξικάνικη κουζίνα με ζουμερές γαρίδες σοταρισμένες σε μείγμα βουτύρου και λαδιού με σκόρδο και καρυκευμένες με χυμό λάιμ και φρέσκα βότανα. Και όλα αυτά σε 15 λεπτά!#cg #Μεξικό #γαρίδες #Δευτέρα #Μεξικάνικη_κουζίνα -
Βίδες σκορδάτες Βίδες σκορδάτες
Κάποιο βράδυ, δεν είχα τίποτε ιδιαίτερο στο ψυγείο για να φτιάξω κάποιο σνάκ, εκτός από τυρί φέτα. Είχα όμως στο ντουλάπι ζυμαρικά. Η πείνα με είχε κυριεύσει και δεν είχα διάθεση να χάσω χρόνο φτιάχνοντας σάλτσα. Θυμήθηκα ότι είχα δει παλαιότερα μια συνταγή στην τηλεόραση, η οποία έδινε ένταση στη γεύση μιας μακαρονάδας χωρίς σάλτσα, χρησιμοποιώντας μετά το σούρωμα, σβήσιμο με βότκα και προσθήκη μαϊντανού. Η αλήθεια είναι ότι την είχα κάνει κάποια στιγμή και δεν με ενθουσίασε. Θυμήθηκα επίσης ότι όταν φτιάχνω ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, το στοιχείο που με ενθουσιάζει περισσότερο είναι το σκόρδο που βάζω στη σάλτσα, ο μαϊντανός και το μπόλικο πιπέρι. Έχοντας λοιπόν στο μυαλό μου αυτά τα υλικά, αυτοσχεδίασα προσθέτοντας και κάποια ακόμη που θα δείτε παρακάτω και το αποτέλεσμα ήταν τέτοιο που με ενθουσίασε. Έκτοτε η συνταγή επαναλήφθηκε αρκετές φορές (και ως μεσημεριανό γεύμα), καθώς επίσης χρησιμοποιώντας ζυμαρικά και άλλων μορφών (σπαγγέτι, κοχύλια, πένες, φαρφάλε) και όλες είχαν την ίδια επιτυχία. #εύκολο
-
Μοσχαράκι κατσαρόλας σκορδάτο Μοσχαράκι κατσαρόλας σκορδάτο
Μια συνταγή που πήρε η πεθερά μου από φίλη της που την έχει από τη δική της πεθερά 😁🤣😁 που μένει στην Κέρκυρα.Μας την έφτιαξε για δοκιμή και μας άρεσε πολύ. Είναι σκορδάτο, μαλακό και το ζουμάκι του είναι πεντανόστιμο.
-
💖 Σκορδάτες μπριζόλες με πατάτες και βότανα 💖 Σκορδάτες μπριζόλες με πατάτες και βότανα
Οι πιο ζουμερές και τρυφερές μπριζόλες που λιώνουν στο στόμα. Απίστευτο άρωμα και γεύση!Την συνταγή είχα βρει πριν χρόνια σε ξένο site . Ήταν φτιαγμένη σε πακετάκια αλουμινόχαρτου ανά μερίδα,μια μπριζόλα και λίγες πατάτες . Εγώ τα βάζω σε ταψί και κλείνω καλά με αλουμινόχαρτο ή στη γάστρα.#βότανα#μπριζόλες#πατάτα#Κυριακή#2020
-
Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ
Τη συνταγή αυτή την εψαξα στο fb γιατί είχα φρέσκια μοτσαρελα και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω (όπως πάντα την έχω πειράξει λιγάκι στα υλικά).Βγήκε απλά τέλεια! Η φωτο αδικεί το αποτέλεσμα... #βιβλίο #teamtrees
-
Χταποδάκι Σκορδάτο Σαλάτα Χταποδάκι Σκορδάτο Σαλάτα
Αγαπημένη χταποδοσαλάτα που τιμούμε πάντα την Καθαρή Δευτέρα και όχι μόνο... Τέλεια συνοδεία ούζου και τσίπουρου. Συνταγή της μητέρας μου που ακολουθώ πιστά 🐙#καθαράδευτέρα
-
Μανιτάρια σκορδάτα με σπαγγέτι Μανιτάρια σκορδάτα με σπαγγέτι
Μία νηστίσιμη μακαρονάδα με φρέσκα μανιτάρια και πολύ σκόρδο! Πολύ νόστιμη και πολύ γρήγορη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο βίντεο της συνταγής εδώ.
-
Σκορδάτα λαχανάκια Βρυξελλών Σκορδάτα λαχανάκια Βρυξελλών
Μια πολύ απλή αλλά και πολύ νόστιμη συνταγή για λαχανικά Βρυξελλών
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)