Favas guisadas

Name: Favas guisadas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg favas; 400 g entrecosto em pedaços; 1/2 morcela; 1/2 chouriço de carne pequeno; 1 cebola; 3 dentes alho; 500 ml água; 100 ml vinho branco; 100 ml azeite; 1 colher chá pimentão-doce; 1 folha louro; q.b. sal e piripiri

Barbara @barbarap

Favas guisadas

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Ingredientes

1 kgfavas
400 gentrecosto em pedaços
1/2morcela
1/2chouriço de carne pequeno
1cebola
3 dentesalho
500 mlágua
100 mlvinho branco
100 mlazeite
1 colher chápimentão-doce
1 folhalouro
q.b.sal e piripiri

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Instruções para cozinhares

1

Tempere a carne com os dentes de alho picados, o pimentão-doce, o vinho branco, a folha de louro, sal e piripiri e deixe marinar durante 30 minutos.
2

Aqueça o azeite num tacho, junte a carne escorrida e deixe fritar.
3

Junte a cebola picada, mexa e deixe refogar durante 5 minutos.
4

Junte os enchidos em rodelas, a marinada da carne e a água e deixe cozinhar, em lume brando por 40 minutos.
5

Depois junte as favas e água até cobrir tudo, deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos ou até que as favas fiquem macias.