Muffin di colomba

Name: Muffin di colomba
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 gr avanzi di colomba; 1 uovo grande; 45 gr zucchero; 60 ml olio di semi; 160 ml latte; 70 gr farina 00; 15 gr farina di avena; 15 gr farina di riso; 1/2 bustina lievito per dolci; 100 gr cioccolato fondente a pezzetti

Mimma Ciccarese @mimmaree_

Chi a casa dopo le festività pasquali non si ritrova della colomba avanzata e della cioccolata di uova ? Ecco una idea press dal web per riciclare e non buttare

Muffin di colomba

Mimma Ciccarese @mimmaree_

Chi a casa dopo le festività pasquali non si ritrova della colomba avanzata e della cioccolata di uova ? Ecco una idea press dal web per riciclare e non buttare

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Ingredienti

40 minuti

12 muffin

280 gravanzi di colomba
1uovo grande
45 grzucchero
60 mlolio di semi
160 mllatte
70 grfarina 00
15 grfarina di avena
15 grfarina di riso
1/2 bustinalievito per dolci
100 grcioccolato fondente a pezzetti

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Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

Pesare tutti gli ingredienti.
Sbattere in una ciotola l'uovo con il latte e l'olio.
2

Accendere il forno a 170°.
Prendere la colomba e tagliarla a cubetti. Unire, in una ciotola, la farina,il lievito e mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero e la colomba.
3

Versare la parte liquida con l'uovo in quella solida con la colomba. Mescolare e ottenere un composto appiccicoso e rustico. Aggiungere la cioccolata. E mescolare.
4

Aiutandovi con il cucchiaio, prelevare l'impasto e versarlo nei pirottini.
5

Infornare e cuocere per 25 Min.