หาใบบัวขนาดที่ไม่เล็กเกินไป เลือกใบที่ไม่มีรอยขาด อาจเผื่อไว้ 2-3 ใบ

ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นนำใบบัวลงไปลวกประมาณ 20 วินาที ให้ใบบัวนิ่ม ง่ายต่อการห่อ ระวังจะทำใบบัวขาดในขั้นตอนนี้ จากนั้นนำขึ้นพักไว้ในอุณหภูมิปกติ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กุนเชียงเต๋า เห็ดหอม ถั่วลิสง ผัดจนเข้ากันดีแล้วใส่ข้าว จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ชิมจนได้รสชาติที่ชอบ (ปกติเมนูนี้ควรออกหวานนิดหน่อย) เมื่อได้ที่แล้วปิดไฟ

หงายใบบัวขึ้น นำจานมารองด้านล่างเพื่อให้ใส่ได้ง่าย เรียงกุนเชียงสไลซ์ เห็ดหอม และไข่เค็มไว้ด้านล่าง

ตักข้าวผัดลงไป ถ้าอยากแบ่งเสิร์ฟแบบ 2 ที่ สามารถลดปริมาณ และใส่ใบบัว 2 ใบ

เวลาห่อ ให้พับด้านข้างเข้ามาก่อน จากนั้นพับด้านล้างขึ้นบน และพับด้านบนลงมา เก็บขอบเข้าด้านใน เช็คว่าให้ใบบัวแน่นกระชับ ถ้ากลัวหลุดสามารถใช้เชือกฟางมัดได้

นำไปนึ่งในซึ้งอีกครั้งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมของใบบัว เวลานึ่งนำด้านที่พับไว้ด้านล่าง ขณะเอาขึ้นระวังร้อน ควรใช้ตะหลิวช้อนขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้ที่คีบเพราะจะทำให้ข้าวแตกได้

เวลาเสิร์ฟ กรีดใบบัวออกเป็น 4 แฉก รูปกากบาท ตรงโคนจะเหนียวหน่อย ใช้กรรไกรช่วยได้ ค่อยๆ เปิดออกจนเห็นข้าวด้านใน แนะนำให้รับประทานทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ถ้าเย็นข้าวจะจับตัวกันเป็นก้อน และแข็งขึ้นนิดหน่อย