นึ่งข้าวเหนียวให้สุก อย่าลืมพลิกระหว่างนึ่งเพื่อไม่ให้ตูดแฉะ จากนั้นนำใส่ภาชนะเอาไว้

ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทาะให้แตกแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ

ปั้นข้าวเหนียวเป็นทรงแพนเค้ก หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ถ้าบางกว่านี้ข้าวจะแข็งเกินไป จากนั้นชุบไข่แล้วย่างเตาถ่านด้วยไฟอ่อน สังเกตว่าไข่เริ่มสุกเหลืองก็เอาขึ้นได้

ข้าวจี่กินเปล่าๆ ก็ได้ หรือกินกับอย่างอื่นก็ได้ เก็บไว้กินมื้ออื่นได้ แค่ใส่เวฟอุ่นร้อนด้วยไฟอ่อนสัก 1-2 นาทีก็หอมน่ากินเหมือนเดิมแล้ว ลองทำดูกันนะครับ